Uno de los ingredientes más importantes de la provincia de Jaén es el aceite de oliva. Así lo indicó el consejero de la Presidencia de la Junta de Andalucía, Gaspar Zarrías, que presentó ayer en Madrid “La Guía de Gastronomía de Jaén”, editada por la Diputación Provincial. <br /><br />Durante el acto, que tuvo lugar en el stand que la Junta de Andalucía posee en la Feria Internacional de Turismo (Fitur), Zarrías destacó que este producto es “la base de nuestra gastronomía, cada pueblo tiene sus peculiaridades, cada comarca tiene sus singularidades, es más, tenemos cinco denominaciones de origen diferentes”.<br /><br />Asimismo, manifestó que la gran apuesta de la gastronomía jiennense como reclamo turístico. De esta forma, señaló que la provincia de Jaén cuenta con una rica y variada cocina, “con recetas únicas que ya hacían nuestras bisabuelas, y que se han ido trasladando, como la mejor cultura popular, de generación en generación”.<br /><br />Asimismo, aseguró Zarrías que una de las principales singularidades de la provincia es su gastronomía tradicional, con el aceite de oliva virgen extra como ingrediente estrella, motivo por el que la Diputación Provincial ha editado la citada guía y ha organizado una Muestra Gastronómica de la provincia para convertir la gastronomía en un verdadero reclamo turístico del paraíso interior jiennense.<br /><br />Y es que la oferta turística jiennense está basada fundamentalmente en su excepcional patrimonio natural -Jaén es la provincia con mayor superficie de espacios protegidos de España- y en su riqueza cultural, histórica y monumental -cuenta con yacimientos rupestres e íberos de primer nivel, es el territorio europeo con más fortalezas y castillos y en su territorio se encuentran dos ciudades Patrimonio de la Humanidad, Úbeda y Baeza-, pero estos atractivos no son los únicos que posee la provincia.<br /><br />El consejero de la Presidencia manifestó igualmente que la Guía de Gastronomía de Jaén “es una publicación útil para el visitante, que busca siempre degustar nuestros aceites y nuestras peculiaridades gastronómicas”. En este sentido, se refirió a la iniciativa prevista entre los meses de febrero y marzo, “una iniciativa pionera que reunirá a un selecto grupo de 27 restaurantes de la provincia que durante tres fines de semana ofrecerán una selección de sus mejores platos”.<br /><br />La Diputación de Jaén eligió el escaparate que supone la celebración de la Feria Internacional del Turismo para presentar estas dos nuevas acciones, que pretenden ser un nuevo aliciente para atraer a potenciales visitantes a la provincia, sobre todo teniendo en cuenta que según los últimos estudios la gastronomía es una de las tres principales razones que esgrimen los turistas para visitar un determinado lugar.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
