Investigadores del IFAPA (Instituto de Investigación y Formación Agraria Pesquera) visitaron ayer la Denominación de Origen Estepa con motivo de un proyecto de investigación que han iniciado sobre los aceites de oliva virgen extra con DOP <br />El proyecto, que tiene el objetivo de mejorar la comercialización de aceites de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida, ha tomado a la DOP Estepa como uno de los referentes de entidades certificadoras del producto.<br /><br />Durante el evento, Pedro Ruiz Avilés, investigador jefe de Proyectos del IFAPA, profundizó en todos los controles que está llevando a cabo la DOP Estepa para llevar un absoluto control del producto amparado, y se informó de todas las acciones promocionales que está llevando a cabo la entidad para dar más notoriedad a las marcas amparadas (Oleoestepa, Puricón, Hacienda Ípora y Las Valdesas).<br /><br />Los representantes del IFAPA mostraron su interés por los métodos de control que está llevando a cabo la DOP Estepa, así como por los avances tecnológicos que se han implantados en las entidades asociadas. Por otro lado, Moisés Caballero, secretario del Consejo Regulador de la DOP, mostró a los miembros del IFAPA la aplicación que ha desarrollado la entidad certificadora para conocer en tiempo real tanto el estado de todas las bodegas como los movimientos de aceites vírgenes extra de todas las entidades asociadas.<br /><br />Ambas entidades han mostrado su total disposición a seguir colaborando en el desarrollo del proyecto de mejora de la comercialización de este tipo se aceites. Está previsto que en los próximos meses se produzcan más encuentros para aprovechar las experiencias de ambas entidades a favor del correcto desarrollo del proyecto.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />