La necesidad de diseñar una estrategia conjunta en el sector para potenciar la exportación de aceite de oliva virgen extra fue una de las conclusiones a las que llegaron un grupo de expertos que debatieron el tema de la Internacionalización y los nuevos mercados en el II Foro Cordobés del Aceite de Oliva, organizado por el Grupo de Desarrollo Subbética y celebrado la semana pasada en Lucena.<br /><br />Así, para el gerente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, Álvaro González-Coloma, la necesidad de exportar aceite se acentúa en España, “único país del mundo que posee una estructura muy desajustada entre el nivel de producción y de consumo interior”. Según Coloma, si se da una situación óptima de producción, “necesitaríamos vender más de la mitad a países extranjeros porque no seríamos capaces de absorber la oferta”.<br /><br />González-Coloma planteó una situación optimista, con grandes posibilidades de negocios, si se tiene en cuenta que el consumo mundial de aceite de oliva sólo supone un 3% del total de grasas que se consumen. Además, quiso dejar constancia de que el sector exportador español ha sido pionero en promoción en el mercado mundial y es líder en el 80% de los 120 países a los que se exporta. En este sentido apostilló que “el único mercado que se resiste es el de Estados Unidos, copado por Italia, aunque, se están haciendo las cosas bien, se están abriendo nuevos mercados en China, Australia y Corea, pero hay que seguir potenciando las ventas al exterior”.<br /><br />Durante el encuentro, se llegó a la conclusión de la necesidad de promoción y venta del mejor de los aceites, es decir, del virgen extra, puesto que es el único que garantiza lo que exige el consumidor, salud y calidad. Según apuntó Gómez-Coloma, hoy día ya se ha conseguido que el 92% del que se vende fuera de España tenga esta distinción.<br /><br />Por su parte, José Cano Vigo, gerente de Aceites Antonio Cano e hijos, abogó por “concentrar la fuerza” de todos los sectores implicados en la producción y venta del aceite “y crear una organización interprofesional” que ayude a abrir mercados en el exterior. <br /><br />Durante el encuentro, el director de la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO), Carlos Sánchez Laín, planteó la necesidad de generar nuevas demandas, como un nuevo reto dentro de la nueva situación del sector oleícola, propiciadas por la nueva Política Agraria Común (PAC) y los nuevos mercados productores.<br /><br />A su juicio, cuando las nuevas plantaciones estén a pleno rendimiento, en España se producirán hasta dos millones de toneladas de aceite de oliva al año, y su mercado interior, no se ajustará a esa oferta. Para Laín, la reforma de la PAC ha marcado una clara orientación que consiste “en llevar las producciones al mercado y no poner plantaciones para obtener subvenciones u otras ayudas”. Además, añadió que España es líder mundial en el aceite de oliva, pero que debe ejercer como tal. <br /><br />Para fomentar esa demanda, Sánchez planteó la necesidad de de presentar, a través de investigaciones científicas, el aceite como fuente de salud. Por otro lado, apuntó que el seguimiento detallado de la evolución de la oferta y la demanda en el mercado mundial constituye otra de las grandes bazas con las que cuenta el sector para adecuarse a los acontecimientos económicos. De cara al futuro, planteó la necesidad “de marcas potentes en el mercado y mensajes comerciales claros”.<br /><br />Por su parte, la delegada de Agricultura y Pesca, Mar Giménez, abogó por la búsqueda de la calidad y del valor añadido en la producción olivarera y se lamentó de que aún hoy sólo el 40% del aceite andaluz que se comercializa sea envasado, el resto se vende a granel, “lo que supone una importante pérdida de valor añadido”.<br /><br />Otro de los participantes en este foro, Joaquín Domingo Sanz, profesor de Economía de la Empresa de la Universidad de Córdoba, explicó que la mejora de las relaciones entre el productor y la cooperativa favorecería a todo el sector. Según indicó, “una cooperativa tendrá más futuro si sus socios tienen aptitudes, dedicación y voluntad de compromiso”.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />