El Centro Integrado de Formación y Experiencias Agrarias de Jumilla (Cifea) está realizando ensayos con diversas variedades de olivo con el objetivo de conocer las cualidades del aceite de oliva que se extraerá posteriormente, así como el comportamiento agronómico de las variedades más representativas, a nivel regional y nacional, como algunas de nueva introducción en nuestra península de cada una de las variedades de olivo ensayadas. El sistema de cultivo empleado se basa en la producción integrada, método según el cual de reducen al máximo los tratamientos fitosanitarios.<br /><br />Las variedades ensayadas son: villa longa, arbequina, cornicabra murciana, manzanilla, hojiblanca, picuda, picual, cornicabra, pico-limón, empeltre, sola, plans y alfafarenca. Para ello, se ha dispuesto una parcela de 6.300 m² de superficie en la que se plantaron, en marzo de 1999, 13 variedades de olivo con 12 árboles por especie.<br /><br />Asimismo, en el Cifea de Jumilla (Murcia) se esta llevando a cabo otro ensayo sobre las variedades de olivo de doble aptitud. Las especias ensayadas son: arbequina, cornicabra murciana, frantoio, hojiblanca, obolonga, picual, picuda, empeltre, lechín de Granada y changlot real, todas ellas rodeadas por plantas guarda de otras variedades, para conocer su comportamiento sin estar sometidas a un examen tan exhaustivo, entre las que destacan la regés, luneta, serrana, cornezuelo, farga, ecijano de lechín, zorzaleño, coroneiki y verdial. Para este ensayo se ha dispuesto una parcela de 7488 m² de superficie en la que se han plantado 10 variedades de olivo con 16 árboles por especie.<br /><br />En ambos ensayos cuando las aceitunas llegan a su punto óptimo de madurez, se procede a su recolección por métodos mecánicos y una vez recolectada se traslada a la almazara en donde se realiza la extracción del aceite y donde se estudia por variedad la producción y el rendimiento.<br /><br />Sin embargo, la molturación se realiza inmediatamente después de su recepción, sin dar tiempo a que se atrojen las aceitunas, con el fin de evitar proliferación de hongos y bacterias. Posteriormente, dicho aceite se envía al Panel de Cata de Aceite de Oliva de la Región de Murcia, donde se procede a su evaluación organoléptica.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />