Dentro de poco será posible proteger nuestro cerebro del alzhéimer gracias al aceite de oliva. Así lo asegura la empresa malagueña Genosa que quiere hacerse un hueco en este pujante mercado. Para ello cuenta con un aliado poderoso: el aceite de oliva virgen. <br /><br />La iniciativa de la compañía parte de los resultados de un reciente estudio elaborado por tres universidades europeas que pone de manifiesto que el hidroxitirosol, un potente antioxidante presente en la aceituna, contribuye a la protección de las células del cerebro frente a procesos degenerativos como el alzhéimer.<br /><br />Se trata de un antioxidante que está muy diluido en el aceite de oliva, por lo que “para lograr los efectos saludables que buscamos hace falta consumir concentraciones mayores, sea en forma de cápsulas o incluido en otros alimentos”, ha asegurado el director general de Genosa, Carlos Peña.<br /><br />La compañía, con sede en el Parque Tecnológico, ha sido pionera en conseguir altas concentraciones de hidroxitirosol de forma natural a partir del aceite de oliva -hasta el momento, el compuesto sólo se obtenía de manera sintética-. Por ello, pretende poner en marcha próximamente una planta de fabricación de este antioxidante en algún punto de Andalucía. Por el momento, ya cuenta con un contrato firmado con la multinacional irlandesa Glanbia Nutritional para la comercialización de productos alimentarios, cosméticos y de parafarmacia con alto contenido en dicha sustancia.<br /><br />Peña, ha asegurado que “las propiedades beneficiosas del hidroxitirosol ya estaban bastante demostradas, pero el valor de este estudio para nosotros reside en que se ha utilizado específicamente un compuesto fabricado por nuestra compañía”. <br /><br /><B>Excepcionales resultados</B><br />Durante el año pasado, investigadores del Instituto de Farmacología de la Universidad de Fráncfort, la Universidad Pierre et Marie Curie de París y el Departamento de Ciencias Farmacológicas de la Universidad de Milán utilizaron un compuesto facilitado por la firma malagueña que contenía un 45,5% de hidroxitirosol para estudiar su efecto en tejidos cultivados <i>in vitro</i> y en roedores vivos. <br /><br />La conclusión del estudio es clara: la actividad neuroprotectora del compuesto es evidente desde concentraciones muy bajas. Los científicos concluyen que el consumo regular de hidroxitirosol contribuye a la prevención de la neurodegeneración. De hecho, aventuran que su acción antioxidante podría estar detrás de la menor incidencia de las enfermedades neurodegenerativas en los países mediterráneos. La investigación ha sido publicada en la publicación <i>Journal of Agriculture and Food Chemistry</i>. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
