Ayer, la Sala de Comisiones de la Diputación de Córdoba acogió la valoración organoléptica de los aceites preseleccionados de los presentados al VI Concurso Nacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, Ecotrama 2007, en el marco de la Feria BioCórdoba.<br /><br />El jurado, que contó con Salvador Cubero, Ingeniero Agrónomo de la Diputación de Córdoba, como secretario, emitió el fallo con los aceites premiados, otorgándose un Primer, Segundo y Tercer premio a las siguientes empresas.<br /><br />Así, de las muestras finalistas, el Primer Premio fue para Almazaras de la Subbética, S.L. de Priego de Córdoba (Córdoba), por su aceite <i>Almazaras de la Subbética</i>. Se trata de un zumo de oliva frutado intenso, con notas olfativas de verde hierba recién cortada y alloza, alcachofa y tomate fresco. Muy ligero y singular olor a apio.<br /><br />Sin embargo, la navarra Hacienda Queiles, S.L. se alzó con el Segundo Premio gracias a <br />su aceite <i>Abbae de Queiles</i>, un oro líquido frutado medio maduro con ligero y equilibrado amargo y picante. <br /><br />Finalmente, Cortijo Suerte Alta, S.L. de Albendín (Baena), ostentó el Tercer Premio con <i>Cortijo Suerte Alta Marqués de Prado</i>, un aceite con olor frutado medio de aceituna que recuerda claramente a la higuera y hierba. En boca resulta un equilibrado amargor y picor y una ligera sensación astringente.<br /><br />Las otros finalistas fueron Antonio Cano e Hijos, S.L, (<i>Canoliva</i>); y Rafael Alonso Aguilera (<i>Oro del Desierto</i>).<br /><br />El jurado estuvo compuesto por prestigiosos catadores del ámbito nacional, de la talla de José Alba, director de la Almazara Experimental del Instituto de la Grasa (CSIC, Sevilla); Cristino Lobillo, químico y catador del Consejo Oleícola Internacional; Juan Salas, jefe de cata del Laboratorio Agroalimentario de la Junta de Andalucía; Brígida Jiménez, directora del Centro Ifapa de Cabra; y José Mª Penco, Ingeniero Agrónomo de AEMO. <br /> <br />La entrega de los galardones tendrá lugar en el transcurso de la celebración de la Feria BioCórdoba, un evento que tendrá lugar entre los próximos 27 al 29 del presente mes, en el Pabellón Cajasur de la capital cordobesa.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />