El consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Isaías Pérez Saldaña, ha aludido a la importancia de desarrollar nuevas técnicas de producción para hacer frente con garantías a los cambios que vienen produciéndose en el sector del olivar. Estas declaraciones tuvieron lugar durante la inauguración del VII Máster en Olivicultura y Elaiotecnia, que se tuvo lugar el pasado lunes en Sevilla.<br /><br />Durantes su estancia en el evento, Saldaña tuvo que responder a diversas preguntas relacionadas con la intención de la Unión Europea de excluir al aceite de oliva de la lista de alimentos saludables. Al respecto, Saldaña manifestó rotundamente que “el aceite de oliva no ha sido excluido de ninguna lista de alimentos saludables, en primer lugar porque tal lista no existe”, y explicó que lo que existe es un Reglamento Comunitario, el Reglamento 1924/2006, en el que se regula el etiquetado, la presentación y la publicidad de las alegaciones nutricionales y saludables de los alimentos.<br /><br />En este sentido, resaltó que este Reglamento establece que sólo pueden utilizarse alegaciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos si están basadas en pruebas científicas generalmente aceptadas, y no permite que alimentos con un elevado contenido en grasas, azúcares y sal pueden hacer esas alegaciones, por lo que indicó que en este punto puede estar el origen del error que se ha producido al respecto últimamente, ya que el aceite de oliva tiene un contenido en grasa del 99 %.<br /><br />Además, añadió que el propio reglamento prevé excepciones en este tema, ya que, teniendo en cuenta el aporte global a la dieta, los modelos alimentarios y los beneficios científicos claramente reconocidos, determinados alimentos cuyos beneficios superen al inconveniente de su elevado aporte calórico, podrán hacer también alegaciones, siempre que sean demostradas científicamente.<br /><br />“Le corresponde ahora a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria valorar esa propuesta, y que la Comisión nos mantendrá informados en todo momento de los avances”, apostilló el titular andaluz, quien concluyó que el Ministerio de Agricultura ha entregado ya a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición un estudio elaborado por el Hospital Reina Sofía de Córdoba y financiado por el CEAS, y manifestó su convencimiento de que el aceite de oliva va a poder indicar en su etiquetado, presentación y publicidad, su beneficios nutricionales y saludables, lo que sin duda, apuntó el consejero, nos beneficia a todos los países productores, y va a permitir que el aceite de oliva se siga abriendo mercados en todo el mundo”.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
