“Todos estamos convencidos de que el aceite de oliva es un producto con unas propiedades beneficiosas inigualables, y por tanto merece la pena trabajar para poder decírselo a los consumidores dando respuesta a sus preocupaciones y ayudando así a comercializar mejor este emblemático alimento y a aumentar su valor añadido”. <br /><br />Así lo manifestó ayer la subdirectora general de Planificación y Control Alimentario del MAPA, Isabel Bombal, que participó en la Jornada "El aceite de oliva virgen, alimento saludable", organizada por la Diputación Provincial de Jaén, el Consejo Económico y Social de la provincia de Jaén (CES Provincial) y la Universidad de Jaén, y celebrada en la Sala de Grados del Edificio Zabaleta del Campus de Las Lagunillas, de Jaén. <br /><br />El objetivo de la Jornada fue analizar el futuro del etiquetado de los aceites de oliva, los componentes saludables de este producto, sus efectos en las infecciones bacterianas y su importancia en una dieta saludable. <br /><br />La Subdirectora General de Planificación y Control Alimentario del MAPA, abordó en su ponencia las ventajas que puede suponer para el aceite de oliva esta legislación en concreto y la manera de disipar dudas sobre noticias que no son ciertas “como la aparición de la lista de alimentos saludables, que no existe, y que pueden crear alarma entre sector y consumidor”. <br /><br />Respecto a este reglamento de la UE, Bombal resaltó que se ha realizado una presentación conjunta de estudios con otros países interesados en este aspecto, como Italia y Grecia, entre otros, para avalar los beneficios del aceite de oliva. “Todos estamos convencidos de que el aceite de oliva es un producto con unas propiedades beneficiosas inigualables, que merece la pena decírselo a los consumidores”. <br /><br />Junto a Bombal, estuvieron presentes el presidente del Ente Provincial, Felipe López; la presidenta del CES Provincial, Carmen Rísquez; y el rector de la Universidad de Jaén, Manuel Parras, quienes fueron han sido los encargados de inaugurar esta actividad.<br /><br />El presidente del Ente Provincial manifestó que la realización de este tipo de jornadas es fundamental para reflexionar sobre las claves del futuro del sector del aceite de oliva, “que son principalmente la salud y la investigación, campos en los que hay que seguir abriendo camino de futuro”.<br /><br />Por su parte, el rector de la Universidad de Jaén puso de manifiesto la importancia de actividades como ésta, en la que están implicadas tres administraciones, para que en la Unión Europea “sean conscientes de que el aceite de oliva es un alimento saludable” y que los productores puedan utilizar esta característica en el etiquetado. “Científicamente está demostrado, y lo vamos a dejar patente también hoy aquí, que los consumidores cuando ingieren aceite de oliva invierten en salud”, subrayó Parras.<br /><br />Asimismo, la presidenta del CES Provincial aseveró que esta jornada se lleva a cabo en un “momento interesante” por la aparición del reglamento comunitario sobre el etiquetado del aceite de oliva y para que “Jaén sume su voz a todo lo que se está haciendo en esta materia”. <br /><br />También participaron en el evento la consejera del CES Provincial, Anunciación Carpio, el catedrático de Microbiología de la Universidad de Jaén, Gerardo Álvarez Cienfuegos; el titular de Inmunología de la Universidad de Jaén, José Juan Gaforio; los secretarios generales de UGT y CC OO, Manuel Salazar y José Moral, respectivamente; además del presidente de la Confederación de Empresarios de Jaén, Leonardo Cruz.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
