El Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas Alimentaria, que se celebrará en Barcelona del 10 al 14 de marzo, espera reunir a 5.000 empresas y 155.000 visitantes, con cerca de 130.000 m² de exposición. La muestra se organiza en 13 salones dedicados a distintos productos de alimentación, desde cárnicos, pescados y vegetales hasta aceite de oliva, vino y dulce, entre otros.<br /><br />A estos salones se añade un Pabellón de las Autonomías y otro Internacional, que espera reunir a más de 1.500 expositores extranjeros, alrededor de la tercera parte del total. Asimismo, se espera la asistencia de 33.000 profesionales extranjeros, la quinta parte del total.<br /><br />La organización ha destacado la relevancia económica del evento, donde, según sus datos, se cierran acuerdos comerciales por valor de 1.800 millones de euros y se genera un volumen de negocio inducido de 168 millones de euros.<br /><br />En esta edición se dedicará además más de 9.000 m² a la oferta lúdico-formativa, que entre otras actividades incluye monográficos sobre queso, jamón ibérico, vino y aceite, en los que se impartirán conferencias, catas y talleres sobre los productos.<br /><br />En el marco de Alimentaria tendrá lugar el Foro Internacional de la Alimentación, donde se presentará un estudio sobre demandas del comprador del futuro, encargado por la feria a la consultora TNS, así como el séptimo Congreso de la Dieta Mediterránea, que reunirá a más de 200 expertos en nutrición.<br /><br />Los cocineros más conocidos del panorama actual, como Ferrán Adriá, Quique Dacosta y Carme Ruscalleda, entre otros, se darán cita en el Congreso Internacional de Gastronomía BCN Vanguardia, que alcanza su tercera edición.<br /><br />Los últimos lanzamientos en el sector también tendrán un espacio en Innoval, salón dedicado a la investigación de la industria alimentaria y donde este año se presentarán 400 nuevos productos como agua esterilizada para biberones en tetra brik, mermelada con fibra o aceitunas rellenas de fruta.<br /><br />En esta edición se habilitará, además, la Tienda Futura, una puesta en escena de las últimas propuestas en distribución, obra de los diseñadores Pati Núñez y Toni Arola, ganadores del Premio Nacional de Diseño.<br /><br />En el programa destacan, también, diferentes concursos como el Cocinero del Año, dedicado a jóvenes promesas españolas de la cocina y que este año, en su segunda edición, contará con un jurado presidido por Martín Berasategui. Paralelamente, se celebrará el tercer Concurso Nacional de Escuelas de Hostelería y Restauración y, como novedad, se estrenará un campeonato internacional de pizzas. <br /><br /><B>Presencia de las DOP cordobesas</B> <br />El presidente del Consorcio Provincial de Desarrollo Económico de Córdoba, Esteban Morales, ha firmado, junto a responsables de las cinco denominaciones de origen protegidas, un convenio gracias al cual todos los productos de la provincia participarán conjuntamente en Alimentaria 2008. Según ha asegurado Morales, “el objetivo de este acuerdo es promocionar la industria agroalimentaria de Córdoba, incrementando el prestigio y la imagen de calidad de productos como el aceite de oliva, el vino, o los cárnicos".<br /><br />La participación en esta iniciativa pone de manifiesto el compromiso de la Diputación de Córdoba con la promoción del sector alimentario, ya que, según señaló Morales, Córdoba es la segunda provincia en importancia en cuanto a su producción y cuenta con mas de 780 empresas registradas.<br /><br />En esta ocasión, Córdoba se presentará en Alimentaria con un nuevo diseño donde resalta su imagen. Así, habrá 20 expositores, de los cuales 15 son empresas, distribuidas en los laterales, dejando una zona de entrada donde se ubican las cinco denominaciones de origen cordobesas.<br /><br />El sector del aceite estará representado por las denominaciones de origen protegidas de Baena, Priego de Córdoba y Adamuz-Montoro, estando el sector empresarial presente gracias a Aceites La Serrana, Agrodepa, Almazaras de la Subbética, Anfora Qualiy Products, Hacienda Meca, Lagar de Quirós, Manuel Montes Marín y Muela-Olives.<br /><br />La Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles estará acompañada por Bodegas Torres Murgos, mientras que la Denominación de Origen de Los Pedroches contará con Embutidos Camilo Rios, Ibéricos Castillo De Belmez, Jamón Jarote, Jamones y Embutidos La Finojosa y Preparados y Productos La Perla.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
