A partir del 1 de enero de 2009, los minoristas y fabricantes de alimentos de toda Europa deberán cumplir las nuevas leyes sobre las etiquetas con información nutricional, una propuesta, que ha creado una controversia considerable. La EFSA (European Food Safety Authority, Autoridad Europea para la Seguridad de los Alimentos) está estudiando la propuesta para un sistema de perfil nutricional “generalizado”. <br /><br />El enfoque “generalizado” compara el perfil nutricional de un producto con la mayoría de los otros artículos, independientemente de su categoría. Los críticos argumentan que muchos alimentos que son considerados actualmente como sanos -margarina, zumo de fruta enriquecido con calcio o la sal yodada- podrían obtener un perfil nutricional desfavorable con este enfoque. Por ello, sugieren que se compare el perfil nutricional de un producto con otros dentro de la misma categoría. Se trata, por ende, de identificar alimentos con un alto nivel de sustancias como grasas y sal, que contribuyen a la obesidad. <br /><br /><B>Trabajo de campo</B><br /><br />La EFSA está trabajando con la Comisión Europea (CE) y los estados miembros para probar distintos modelos de perfiles y está recopilando datos sobre la composición de los alimentos de fuentes comerciales y nacionales con el fin de desarrollar una base de datos de los contenidos nutricionales de los alimentos para toda la Unión Europea. La CE planea establecer un sistema de perfiles nutricionales el próximo mes de enero. <br /><br />Dos ejecutivos de GPlus Europe, una empresa especializada en realizar estudios y análisis de las actividades gubernamentales de la UE, llevarán a cabo una sesión informativa sobre esta normativa propuesta y sobre otras que afectarán a las marcas de distribuidor durante la próxima Conferencia Mesa Redonda de la PLMA. Para obtener información sobre cómo asistir a la Conferencia Mesa Redonda, llame al número de teléfono (31) 20 575-3032 o escriba un correo electrónico a info@plma.nl. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
