La subdirectora general de Planificación y Control Alimentario del Ministerio de Agricultura, Isabel Bombal, ha destacado que el sistema de control de la calidad comercial recoge el tradicional control de calidad alimentaria y defensa contra fraudes, que salvaguarda la lealtad en las transacciones comerciales y la unidad de mercado dentro del mercado único.<br /><br />La Subdirectora General del MAPA, que intervino en una ponencia denominada “Ámbito de la calidad. Sistema de control de la calidad comercial alimentaria”, en el marco de una “Jornada sobre el Plan Nacional de control de la cadena alimentaria”, que se está celebrando en San Lorenzo del Escorial durante dos días.<br /><br />El objetivo de esta Jornada es concienciar y reflexionar sobre el Plan Nacional de Control de la cadena alimentaria como marco sólido, coordinado, estable y a la vez flexible, para la realización de los controles oficiales marco donde administraciones públicas, operadores económicos y consumidores encuentren un referente para sus obligaciones y garantías.<br /><br />En este contexto, Isabel Bombal ha hecho un repaso del Reglamento comunitario que ha dado lugar al Plan Nacional de Control de la Cadena Alimentaria, que incluye tres sistemas relacionados con la calidad alimentaria: la calidad comercial, la calidad diferencia y la producción agrícola ecológica. <br /><br />Asimismo, la Subdirectora General de Planificación y Control Alimentario del MAPA, ha hecho hincapié en la programación de los controles y en las campañas específicas de control, estableciendo prioridades de acuerdo con la experiencia, recomendaciones europeas, la existencia de sistemas de autocontrol y su fiabilidad y la aplicación de legislación específica de nueva aparición. <br /><br />Por último, se ha manifestado la necesidad de cooperar entre las distintas administraciones nacional y autonómica, con el fin de conseguir una mayor eficacia en las actuaciones de control. De la misma manera que debe existir colaboración con las industrias alimentarias para dar respuesta a sus inquietudes. <br /><br /><br /><B>Coordinar todas las actuaciones en materia de seguridad</B><br /><br />El Plan Nacional de Control de la Cadena Alimentaria ha sido presentado por el MAPA para coordinar todas las actuaciones en materia de control de alimentos, piensos, sanidad animal, bienestar animal y sanidad vegetal.<br /><br />Con una duración de 4 años (2007-2010), este Plan da respuesta a la petición de la legislación comunitaria de contar con un único marco plurianual e integrado de control que coordine las actuaciones de Agricultura, Sanidad y Comunidades Autónomas en materia de control.<br /><br />El Plan, que ya ha pasado por conferencia sectorial pero que deberá seguir perfilándose, cuenta también con el beneplácito de la Comisión Institucional de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y la Nutrición (Aesan).<br /><br />Su contenido refleja todas las actividades de control oficial a lo largo de toda la cadena alimentaria en un documento único, lo que supone un avance por constituir una oportunidad de mejora de todos los sistemas de control oficial preexistentes, según afirma la propia introducción del documento. La descripción de todas estas actividades pondrá en evidencia que la base sobre la que se sustenta la seguridad alimentaria en España "es muy sólida", y además señalará aquellas lagunas que han de ser solventadas en éste o en sucesivos años.<br /><br /><br />El Plan se crea con el objetivo de disponer de un marco sólido, estable y a la vez flexible, para la realización del control oficial sobre alimentos y piensos donde administraciones públicas, operadores económicos y consumidores encuentren un referente para obligaciones y garantías.<br /><br />En él se describen, bajo el principio de transparencia de las administraciones públicas, las actividades de control oficial a realizar a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta los puntos de venta al consumidor final.<br /><br />En este plan destaca la necesidad de efectuar un cambio de mentalidad en la visión del Control Oficial, la cadena deberá estar sometida a los programas de control necesarios para garantizar el control de los peligros y en su caso eliminación, sin olvidar la necesaria interdependencia entre los mismos. Asimismo, debe asegurarse la calidad del control oficial, así como garantizarse la subsanación de las disconformidades mediante la adopción de medidas correctoras y su posterior verificación.<br /><br />Exige la necesaria transparencia entre Administraciones, así como con los operadores económicos que vayan a ser objeto de control oficial.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />