Según los datos hechos públicos ayer por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, el aceite de girasol refinado, los limones y la harina de trigo fueron los alimentos que más se encarecieron en febrero respecto al mismo mes del año anterior. Concretamente, el aceite de girasol refinado lideró el ranking de alimentos que subieron, con un aumento en el último año del 37,14%, seguido de los limones, la harina de trigo y la leche.<br /><br />Así, entre las variaciones de precios más importantes, experimentadas por los productos considerados en la muestra destacan, en tasas mensuales las bajadas de la gamba congelada (- 0,71%), la leche esterilizada (-0,60%) y el aceite de oliva de acidez <0,4º (-0,42%) frente a las subidas de la bollería (4,32%), la harina de trigo (3,49%), los espaguetis (2,69%), el arroz (2,59%) y el aceite de girasol refinado (1,73%).<br /><br />Al tiempo que en tasas interanuales, cabe señalar la bajada del aceite de oliva de acidez <0,4º (-8,77%) y del café soluble (-2,57%) frente a la subida de los precios del aceite de girasol refinado (37,14%), la harina de trigo (25,92%), la leche esterilizada (24,38%), los espaguetis (18,90%) y la gamba congelada (17,47%).<br /><br />De los alimentos frescos, se constata que en tasas mensuales se produjeron bajadas en el tomate para ensalada (-7,24%), la pescadilla (-6,91%), el plátano de Canarias (-5,83%), el gallo (-5,82%) y el pimiento verde (-5,53%), el cordero pascual ( -3,00 %) y la carne de pollo fresca ( -2,63 % ) frente a las subidas de la bacaladilla (7,04%), el<br />limón (5,23%), el jurel (4,52%), la anchoa (1,82%) y la patata (1,43%).<br /><br />Sin embargo, en tasas interanuales, cabe señalar los descensos de los precios de la<br />judía verde (-12,69%), el tomate para ensalada (-9,30%), el pimiento verde (-8,14%) y la lechuga (-5,27%) frente al incremento de los precios del limón (30,23%), la carne de pollo fresca (16,20%), la anchoa (14,88%),la bacaladilla (14,67%) y la sardina (13,39%).<br /><br /><B> Los precios de las materias primas tienen un efecto limitado en el encarecimiento</B><br /><br />Así las cosas, y mientras los consumidores soportan las citadas subidas de precios en los alimentos básicos, la Comisión Europea advertía ayer que los precios de las materias primas tienen un efecto limitado en este encarecimiento y que puede atribuirse también “a la especulación en los mercados”.<br /><br />Así se constata en un informe que, elaborado por los responsables de Economía de la CE, y presentado ayer en el Ecofin, refleja que la repercusión de los precios de las materias primas en lo que paga el ciudadano o en la inflación final es pequeña, si se comparan con otros costes de producción o con otros factores.<br /><br />Según este estudio, las reformas de la Política Agrícola Común (PAC) que negocia la Unión Europea, con subidas de cuotas lácteas o la supresión de determinados apoyos, “no van a mejorar la inflación en el consumo de alimentos a corto plazo” porque hay que analizar factores como la concentración de la distribución.<br /><br />El Ejecutivo de la UE señala que el alza de los precios de los alimentos se podría atribuir a la presión por escasez de oferta de productos agrícolas, pero también “a la especulación en mercados de derivados”. Al respecto, Bruselas insiste en que la concentración en la distribución y venta minorista determina la repercusión en el consumidor del precio de la materia prima.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />