Hoy, 11 de marzo, la ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, ha inaugurado, en Barcelona, el VII Congreso Internacional sobre la Dieta Mediterránea, en el marco de Alimentaria 2008, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas que se desarrollará en Barcelona hasta el próximo viernes.<br /><br />El encuentro reúne a expertos procedentes del mundo científico internacional, de la medicina, de la nutrición, del ámbito universitario, de las Administraciones central, autonómica y local de España, del ámbito de la distribución y del sector de cooperativas. <br /><br />Seguidamente, Espinosa, junto con el ministro de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales de Italia, Paolo de Castro, han informado sobre la presentación de la Candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en la UNESCO, protagonizada por la Ministra española, quien ha asegurado que el objetivo de este proyecto es lograr el reconocimiento internacional de la dieta mediterránea como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, ya que forma parte del legado cultural, histórico, social, territorial y medioambiental nacional desde hace muchos siglos, estando íntimamente vinculada al estilo de vida de los pueblos mediterráneos a lo largo de su historia.<br /><br />Elena Espinosa ha aprovechado este encuentro, para agradecer públicamente al Ministro italiano la profunda sintonía, sensibilidad e implicación de Italia en este proyecto desde su gestación. También, ha asegurado que Alimentaria 2008 es el mejor escenario posible para dar a conocer a todo el sector agroalimentario español e internacional, así como al público en general, este gran proyecto de candidatura, liderado por España.<br /><br />La candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad es un proyecto con carácter plurinacional, donde España, Italia, Grecia y Marruecos constituyen el núcleo de redacción, pero en el que está abierta la puerta a la participación y adhesión de todos los países que conforman el arco mediterráneo así como de cualquier país que desee adherirse al proyecto con carácter general.<br /><br />Es importante destacar que la Dieta Mediterránea, además de ser un modelo alimentario saludable y de calidad, constituye un elemento muy importante del patrimonio cultural, social, histórico, artístico, paisajístico, económico y gastronómico de los pueblos de la geografía española, formando parte y determinando la evolución a lo largo de los siglos del estilo de vida nacional. <br /><br />El conjunto de estos aspectos es lo que ha llevado a impulsar esta candidatura, con el fin de, por un lado, salvaguardar el inmenso legado cultural que supone la dieta mediterránea y, por otro, compartirlo y difundirlo internacionalmente, para que pueda ser conocido por personas de todo el mundo y que éstas tengan la oportunidad de disfrutar de sus bondades gastronómicas y de sus beneficios saludables, entre otros aspectos.<br /><br />España tomó la iniciativa, y desea promover esta candidatura buscando todas las sinergias posibles en el contexto europeo e internacional, movida por la convicción de que las características del modelo alimentario español por excelencia lo convierten en un claro merecedor de esta distinción de la UNESCO.<br /><br /><B>Participación de Córdoba</B><br /><br />Asimismo, cabe destacar que el Consorcio Provincial de Desarrollo Económico de la Diputación de Córdoba, las cinco denominaciones de origen protegidas cordobesas y empresas del sector alimentario están participando de forma conjunta en la muestra, donde acude con el estand “Córdoba Patrimonio de la Humanidad”, que con una superficie de 214,5 m² da cabida a un total de 20 expositores, de los cuales 15 son de empresas. Éstas ocupan los espacios laterales y dejarán una zona de entrada para las cinco denominaciones de origen cordobesas.<br /><br />El sector del aceite está representado por las DOPs de Baena, Priego de Córdoba y Adamuz- Montoro; y el empresarial contará con la presencia de Aceites La Serrana, Agrodepa, Almazaras de la Subbética, S.L., Ánfora Qualiy Products, Hacienda Meca, Lagar de Quirós, Manuel Montes Marín y Muela-Olives.<br /><br />Alimentaria 2008 es un escaparate promocional para las 780 empresas del sector alimentario existentes en la actualidad en la provincia de Córdoba, segunda provincia española en importancia en cuanto a producción.<br /><br />La feria reúne en sus 130.000 m² al 85% de la industria de alimentación española. Durante unos días, Barcelona congrega más de 5.000 empresas líderes en fabricación y distribución de alimentos y bebidas haciendo posible la participación de 155.000 compradores profesionales de 155 países diferentes.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />