Los precios de los alimentos continúan su escalada alcista. Algunos, como el del aceite de girasol, acumulan incrementos de hasta un 40,65% en un año. Esto es, diez veces más que la inflación, cuyo dato adelantado en abril fue del 4,2%. Este es uno de los datos relevantes que recoge el Ministerio de Industria en su estadística mensual sobre el comportamiento de los productos de consumo más habituales, que revela, asimismo, que el pimiento verde, la pescadilla, la carne de conejo, las naranjas y el arroz fueron los más inflacionistas el mes pasado. <br /><br />Y es que, si se comparan los precios de hace un año con los de ahora, 16 productos de consumo habitual para las familias se han encarecido más de un 10%. Se lleva la palma, como ya hemos apuntado anteriormente, el aceite de girasol refinado, que desde abril de 2007 se ha encarecido considerablemente, sobre todo por la proliferación de biocarburantes elaborados a partir de este producto. Bien es cierto que Industria analiza el mercado durante las tres primeras semanas de cada mes, con lo que los datos de abril no toman en cuenta la denominada “crisis del aceite”, generada tras la recomendación de no consumir este producto decretada durante algunos días por el Ministerio de Sanidad. El sector calcula que la alerta hundirá los precios hasta un 20%. <br /><br />El aceite de girasol no fue el único, también se encarecieron de forma notable en un año el limón (38,45%), la harina de trigo (28,37%), la leche esterilizada (23,57%), los espaguetis (20,27%), el plátano de Canarias (19,47%), las naranjas (14,51%), la carne de pollo fresca (12,93%) y los huevos, que remontaron un 10,74%. Y superaron la barrera del 10% de subida las gambas congeladas, las sardinas en aceite, el yogur, la mantequilla, el tomate natural, el pan de molde de trigo y el arroz. Por el contrario, los descensos más destacados respecto a abril de 2007 fueron los protagonizados por el tomate para ensalada (16,6%), la patata (7,51%), la cebolla (7,3%), la zanahoria (5,1%), la lechuga (4,3%), el aceite de oliva (5,9%) y el café soluble (1,5%). <br /><br />En abril, los alimentos que más se encarecieron respecto a marzo fueron el pimiento verde (7,4%), el conejo de granja (2,59%), la pescadilla (2,4%), los limones (2,2%), el chocolate con leche (3,8%), el arroz (2,7%) y la mantequilla (2,4%). Compensaron en parte este movimiento alcista las rebajas de las anchoas (4,8%), la bacaladilla (4,4%), las acelga (3,1%), cebolla (1,8%), la chirla (1,2%) y el azúcar, cuyo precio retrocedió un 0,74%.<br /><br />Y es que los hogares se enfrentan desde hace tiempo a una corriente alcista generada, en parte, por las tensiones registradas en el mercado de los cereales -en especial en los del trigo y la cebada- que, a su vez, ha disparado el coste de producción y el precio de la ganadería. <br /><br /><B>Las organizaciones agrarias, indignadas</B><br /><br />El encarecimiento de los alimentos no sólo inquieta a los consumidores; los propios productores denuncian desde hace tiempo que frente a unos precios desorbitados en tiendas y supermercados, los agricultores y ganaderos cobran cantidades mínimas por su trabajo. Así, ayer, la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) exigió “precios justos para todos” y anunció una marcha para hoy en Madrid. La protesta, a la que la organización llamó a participar a los ciudadanos, discurrirá entre los ministerios de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, y el de Economía. <br /><br />UPA denunció el “evidente desequilibrio” en la cadena de distribución al controlar tan sólo tres grupos (Eroski, Mercadona y Carrefour) la mitad de la facturación en toda España, frente a 900.000 agricultores y más de 4.000 asociaciones agrarias. <br /><br />“Queremos trasladar a los ciudadanos que muchos productos salen de las explotaciones a unos precios indignantes, mientras el consumidor ha de hacer cada día un mayor esfuerzo para poder comprarlos”, afirmaron fuentes de la organización. <br /><br /><B>La Administración se pronuncia</b> <br /><br />Por su parte, el vicepresidente segundo del Gobierno, Pedro Solbes, aseguró ayer que si las subidas de precios "se consolidan", el objetivo de lograr una tasa de inflación "en el entorno del 3%" al final del año "será muy difícil de alcanzar". Explicó que "en la medida en que las subidas de precios, sean de alimentos o de energía, inciden en la inflación, nos hacen la vida más difícil a todos y tendrán efectos negativos en términos de crecimiento". Con todo, Solbes confió en que no se sostengan las previsiones negativas sobre la evolución de los precios, ya que, según dijo, "no son pocas las ocasiones en las que estas previsiones han fallado y la volatilidad de los mercados nos da unos resultados distintos".<br /><br />De todos modos, Solbes reconoció que el continuo crecimiento de los precios de los alimentos internacionales "no es una buena noticia" y "si siguen aumentando los costes es muy difícil que la inflación baje todo lo rápidamente que deseamos".<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />