La Denominación de Origen Protegida Estepa ha firmado un acuerdo con La Taberna del Alabardero y la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla para dar un mayor impulso a la cultura del aceite. El convenio rubricado por las tres entidades llevará a los aceites amparados por la DOP a estar presente tanto en el restaurante Taberna del Alabardero como a participar en las numerosas actividades que se llevan a cabo, tanto desde la Taberna del Alabardero como desde la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla.<br /><br />Gracias a esta colaboración más de 25.000 personas, entre alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y clientes del restaurante tendrán la oportunidad de conocer las excelencias de los vírgenes extra amparados por la figura de calidad, que será el patrocinador de todos los cursos que se impartan en la Escuela de Hostelería durante 2008-2009, en los que además ofrecerá seminarios sobre el aceite de oliva virgen extra a todos los alumnos. Especial referencia hay que hacer a las diferentes jornadas que se organizarán para colectivos específicos como los celíacos, donde se les informará sobre nutrición y el papel del aceite de oliva virgen extra en la alimentación.<br /><br />Por otro lado, la DOP ofrecerá un curso especializado en cata de aceite de oliva virgen extra, que contará con numerosos alumnos interesados en el conocimiento de este producto. Además, la implicación a nivel formativo alcanza su máxima expresión en la semana de formación que ofrecerán los profesionales de la DOP a los alumnos de 1º de Grado, curso de carácter universitario de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. Durante una semana, los alumnos de este curso podrán conocer todo lo relacionado con el aceite de oliva virgen extra: métodos de producción, variedades, proceso de cata,… <br /><br />La mención de calidad también será el patrocinador de los desayunos de la Taberna del Alabardero, que regularmente cuentan con una personalidad del mundo de la política, espectáculo, deporte, etc. Se trata de un encuentro de personalidades con medios de comunicación, donde compartirán un desayuno protagonizado por el aceite de oliva virgen extra de la DOP.<br /><br />Desplazamientos de los alumnos a las cooperativas de asociadas a la DOP, platos en el menú del restaurante elaborados con aceite de oliva virgen extra y multitud de acciones más forman parte de un acuerdo firmado para 2008-2009 pero que ambas entidades tienen la intención de prolongar en el tiempo.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
