Los Aceites de Lucena y el Vinagre de Montilla-Moriles son las dos nuevas denominaciones de origen protegidas que van a incorporarse este año al grupo de productos cordobeses que ya cuentan con esta calificación distinguida, según ha informado el delegado de Agricultura y Pesca de la administración andaluza, Francisco Zurera, quien ha manifestado que “es previsible que para la próxima campaña ya puedan comercializarse estos productos” bajo esta enseña de calidad. <br /><br />Las otras cinco menciones de calidad de la provincia corresponden a los vinos de Montilla-Moriles, los aceites de oliva vírgenes extra de Baena, Priego de Córdoba y Montoro-Adamuz, y los jamones y paletas ibéricos de Los Pedroches. También hay reconocidos dos Vinos de la Tierra, V.T. de Córdoba, que ampara vinos tintos y rosados de toda la provincia, y V.T. de Villaviciosa de Córdoba, para los vinos blancos y dulces de Villaviciosa y Espiel. <br /><br />El delegado de Agricultura ha afirmado que tales figuras de calidad representan para el consumidor “una total garantía del origen y la calidad de unos productos únicos y naturales, y para las empresas inscritas supone una gran oportunidad de diferenciación en los mercados internacionales, que les permite ser más competitivos”.<br /><br />Francisco Zurera destacó que los productos cordobeses “ofrecen una extraordinaria variedad y calidad, reconocida a través de nuestras denominaciones de origen protegidas, con gran prestigio a nivel nacional e internacional, como demuestran los premios que han obtenido en los principales certámenes agroalimentarios”. <br /><br />Por esta razón, Córdoba y su provincia “pueden considerase patrimonio de calidad alimentaria, gracias al esfuerzo que han hecho agricultores, ganaderos y empresas transformadoras para conseguir estas denominaciones de origen, que son marchamo de calidad”.<br /><br />Zurera también recordó que la Junta de Andalucía está elaborando la ley de la Calidad Agroalimentaria, con la que se pretende articular un marco normativo que proteja dichas las menciones de calidad y fomente la cultura de la calidad.<br /><br /><B>DOP Aceites de Lucena</B><br /><br />La zona que comprende la futura Denominación de Origen Protegida Aceites de Lucena está al sur de la provincia de Córdoba y comprende diez municipios: Aguilar de la Frontera, Benamejí, Encinas Reales, Iznájar, Lucena, Montilla, Moriles, Monturque, Puente Genil (la margen derecha del término municipal, limítrofe con la zona conocida como Miragenil) y Rute.<br /><br />La variedad principal es hojiblanca, también conocida como lucentina, que representa el 90% del olivar, aunque están también permitidas arbequina, picual, lechín, tempranilla, ocal, campanil y chorrúo.<br /><br />Los aceites de oliva vírgenes extra amparados presentan colores verdes intensos o verdes amarillentos, en función de la época en la que se realice la recolección. En boca, son aceites de frutado medio en el que se aprecian toques almendrados, con equilibrio entre amargo y picante, ambos muy suaves. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
