Las cinco denominaciones de origen protegidas de aceite de oliva de la provincia de Jaén están trabajando para recabar apoyos del sector oleícola y exigir a las administraciones competentes que establezcan las medidas oportunas para conseguir que el aceite servido en las mesas de los restaurantes se presente en envases correctamente etiquetados, es decir, que reflejen el tipo de aceite, su calidad y la procedencia del mismo. <br /><br />Por ello, los presidentes de los respectivos consejos reguladores tienen previsto solicitar el apoyo a todas las instituciones y empresas relacionadas con el aceite de oliva virgen extra, así como a los establecimientos hosteleros, pues consideran que esta iniciativa es beneficiosa para todo el sector oleícola.<br /><br />El objetivo de esta iniciativa conjunta de las DOPs Sierra de Segura, Sierra de Cazorla, Sierra Mágina, Campiñas de Jaén y Sierra Sur es aportar una mayor información al consumidor que, en muchas ocasiones, “se encuentra un recipiente con aceite sobre la mesa de un establecimiento hostelero y no puede conocer si se trata de un aceite virgen extra o si es un producto con una calidad menor”. <br /><br />Los cinco Consejos Reguladores piden que el aceite tenga un tratamiento similar al que reciben el agua o el vino, que se presente en una botella etiquetada y con tapón no rellenable para que el cliente pueda conocer todas sus propiedades y procedencia. Las menciones de calidad afirman que la finalidad es favorecer la introducción de la denominada ‘Cultura del Aceite’, “tan necesaria en los momentos en los que nos encontramos con mínimos históricos en precios en origen y de diferenciales con respecto a otras grasas vegetales”. <br /><br />Además, recuerdan que países como Italia o Portugal ya han legislado en este sentido con la finalidad de poner en valor la calidad del aceite de oliva virgen extra y por trabajar a favor de la seguridad alimentaria. <br /><br />Todos los Consejos Reguladores que existen en la provincia de Jaén se han unido a la hora de realizar esta petición porque consideran muy importante que la persona que acude a un bar o restaurante pueda conocer si está consumiendo un aceite de oliva refinado, virgen o extra, con denominación de origen o de otros aceites vegetales. Así pues, se solicita el apoyo a los establecimientos que tienen como máxima la calidad, invitándoles a que comiencen a servir el aceite correctamente embotellado.<br /><br />Esta iniciativa parte de la provincia de Jaén, ya que se trata del territorio que concentra la mayor parte de la producción de aceite de oliva en nuestro país, aunque el objetivo es que se cambie la norma que regula estas cuestiones a nivel nacional. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
