La viceconsejera de Agricultura y Pesca, Eva Cano, ha manifestado que el impulso de la Administración andaluza a la investigación, la innovación y el desarrollo tecnológico para mejorar la calidad de los alimentos "ha sido y seguirá siendo fundamental", a través del apoyo a proyectos como los que tiene en marcha la Universidad de Córdoba junto con el Hospital Reina Sofía, que están trabajando en las propiedades beneficiosas del aceite de oliva virgen extra.<br /><br />Durante la inauguración en Córdoba del VI Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada que, bajo el lema “Cuida tu nutrición y tendrás calidad de vida”, congregó a numerosos profesionales de la salud y expertos en el campo de la nutrición, Eva Cano resaltó que es esta Universidad la que ha preparado el estudio para que el sector del aceite de oliva presente ante la Unión Europea la autorización con el fin de que en el etiquetado figure el aceite de oliva virgen extra como una grasa saludable.<br /><br />Cano señaló que la agricultura andaluza, "pilar fundamental para la economía de la región, debe seguir avanzando para acercarse a un consumidor cada vez más exigente y preocupado por cuestiones como la salud, el medio ambiente y la calidad", ya que, como recalcó, "la globalización y la apertura de los mercados nos exige que seamos competitivos a través de productos de mayor calidad, seguros y saludables".<br /><br />Por ello, señaló, desde la Consejería de Agricultura y Pesca se viene trabajando "muy especialmente por el fomento de la innovación en el sector, para ser más eficientes, mejorar la competitividad y ser capaces de adaptarnos mejor a las nuevas exigencias sanitarias y medioambientales".<br /><br />Por otro lado, Cano resaltó que "en España y en Andalucía jugamos con la ventaja de nuestra dieta mediterránea", y explicó que "la consolidación del concepto Dieta Mediterránea dentro del paradigma de una alimentación saludable, representa para Andalucía una magnífica oportunidad, ya que cada confirmación científica o cada reconocimiento de los valores nutricionales de nuestra dieta, supone un importante empujón para la consolidación de la agricultura y del sector agroindustrial andaluz".<br /><br />Finalmente, la Viceconsejera de Agricultura mostró su apoyo al trabajo realizado en el campo de la salud y la nutrición por todos los profesionales del sector, que "contribuirán a generar avances positivos en el objetivo común de fomentar una nutrición saludable para todos".<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />