La gestión de las aguas residuales procedentes del lavado de las aceitunas en la producción del aceite supone un gasto importante para el sector oleícola. Para intentar reducir estos gastos, la empresa malagueña Bioazul ha coordinado un plan europeo que facilita el ahorro de agua en las almazaras.<br /><br />Se trata la iniciativa Algatec, que consiste en tratar el agua utilizada para lavar las olivas para que ésta pueda reutilizarse, ahorrando en coste económico y generando un proceso más eficiente a nivel energético. En este proceso se toma el agua utilizada para el lavado de las aceitunas en las almazaras, y mediante un fotobiorreactor, que es un contenedor que permite el crecimiento de algas, se realiza la depuración de nutrientes. Es decir, estos organismos vegetales absorben estos elementos para su desarrollo, y por tanto limpian el agua. <br /><br />Pensado para realizarlo in situ en las propias almazaras, este procedimiento supone un ahorro porque no hay que volver a conseguir agua para el lavado, y gana en efectividad porque reutiliza un agua residual.<br /><br />Colaboran en Algatec el Instituto del Agua de la Universidad de Granada, la Sociedad Cooperativa Agrícola Olivarera Nuestra Señora de los Desamparados de Puente Genil (Córdoba) y la empresa granadina Biot Microgen. Además, diversas entidades de Alemania, Portugal, Italia y Grecia se han sumado al proyecto para mejorar su producción de aceite. <br /><br />Como objetivo se han fijado comenzar a estudiar la viabilidad de este proceso en el laboratorio en un mes vista para, a partir de estos resultados, establecer dos plantas piloto, una en Puente Genil (Córdoba) y otra en Creta (Grecia) para introducir esta fórmula en el mercado.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />