La secretaria general del Medio Rural y la Producción Ecológica, Mabel Salinas, ha incidido<br />en la necesidad de unir tradición e innovación en torno a los productos andaluces de la<br />dieta mediterránea, de forma que consigamos dar un paso más hacia los gustos de los<br />consumidores europeos, pero sin perder, por ello, la calidad e identidad de nuestros alimentos.<br /><br />Así lo puso de manifiesto el pasado viernes, 26 de junio, durante la inauguración de la III Conferencia Internacional Encuentros en el Mediterráneo, organizada en Málaga por el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (Ieamed), durante la cual incidió en la estrecha relación de la agricultura andaluza con los hábitos de alimentación saludable, pues el 70% del valor de nuestros productos agrícolas procede de alimentos indispensables en la dieta mediterránea.<br /><br />El evento, que tuvo lugar en Málaga, contó con la asistencia de la Subdirectora General de Planificación y Control Alimentarios del Ministerio del Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Isabel Bombal; y del vicepresidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Francisco Sensat Alemany, y reunió a más de 200 expertos científicos, del mundo universitario y representantes de diversas instituciones de Italia, Grecia, Marruecos y España.<br /><br />Durante su intervención, la Secretaria General señaló que Andalucía “no sólo desempeña un papel preferente en la gastronomía y en los hábitos de vida que se encuadran dentro de la dieta mediterránea, sino que es suministradora principal en el mercado nacional y exterior de buena parte de sus componentes más significativos”, entre los que destaca el aceite de oliva, que representa el 85% de la producción española, el 44% de la europea y el 33% de la mundial.<br /><br />Salinas manifestó que, precisamente por los grandes valores que la dieta mediterránea posee, tanto por su contribución a la salud y el bienestar de las personas como por su contribución a la economía de la región, la Consejería de Agricultura realiza grandes esfuerzos para la promoción de la calidad y el carácter saludable de este modelo alimentario “que, más allá de la nutrición, constituye una forma de entender la vida”, apostilló..<br /><br />Mabel Salinas hizo hincapié en que la III Conferencia Internacional constituye una magnífica oportunidad “para avanzar en la protección de unas pautas alimentarias que han convivido con nosotros durante siglos, definiendo nuestras relaciones con los demás y construyendo nuestra forma de ser, nuestro carácter y nuestra actitud”. <br /><br />Por último, recordó que fue en la I Conferencia, celebrada hace cuatro años, donde se gestó la idea de presentar la candidatura de la dieta mediterránea para ser incluida en la lista<br />del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. “Desde entonces, el Ieamed ha logrado miles de adhesiones de instituciones públicas y privadas y de ciudadanos de toda España, apoyando esta aspiración que Andalucía comparte con el resto de regiones de la Cuenca Mediterránea”, aseveró y concluyó indicando que este reconocimiento internacional “supondrá el espaldarazo definitivo a esta forma de entender la vida, poniendo a salvo un legado que es patrimonio de todos”.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
