La Denominación de Origen Protegida Estepa ha sido hoy protagonista de la celebración de un encuentro con profesores de nutrición procedentes de diferentes países europeos en el Centro de Educación Gastronómica “Atenea”, de Sevilla.<br /><br />Profesionales del sector de la alimentación de países como Portugal, Francia, Italia o Suecia y representantes de los diferentes centros de enseñanzas son los que han participado en el encuentro, cuyo objetivo ha sido dar a conocer los principales productos estrella de la gastronomía y alimentación andaluzas, entre los que ha destacado el aceite de oliva virgen extra, la melva, la caballa o el vino.<br /><br />El responsable de dar a conocer las diferencias entre un aceite de oliva virgen extra y otras categorías de aceite fue José Carlos Sánchez, responsable de Comunicación de la DOP quien también informó acerca de los modernos y exigentes métodos de producción con los que trabajan las entidades asociadas a la mención de calidad.<br /><br />El encuentro ha contado con la participación activa de los profesores de los diferentes países, que han explicado el uso que le dan al aceite de oliva virgen extra en sus lugares de procedencia, donde, en algunos de ellos, el consumo de este producto aun no está extendido como ocurre en España o Italia.<br /><br />Los participantes aprendieron a catar el aceite de oliva virgen extra, gracias a la degustación de las variedades amparadas por la DOP Estepa, con las que los asistentes han podido descubrir las cualidades positivas de la mejor categoría de aceite de oliva virgen extra.<br /><br />Además, este encuentro le ha servido a la Denominación de Origen Protegida Estepa para palpar los diferentes gustos que se pueden encontrar dependiendo del país de procedencia de los consumidores, ya que algunos de ellos se han decantado por la variedad hojiblanca de <i>Oleoestepa</i> y otros por la arbequina de la misma marca, aunque todos han admitido que estaban entre los mejores vírgenes extra que habían degustado hasta el momento.<br /><br />Gracias a este tipo de encuentros, la DOP Estepa afianza el conocimiento que tienen sus vírgenes extra entre los consumidores más exigente de muchos países del mundo.<br /><br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />