El próximo jueves, 19 de noviembre, tendrá lugar la jornada <i>Nutrición y Salud, propiedades saludables de la aceituna de mesa</i>, en la Escuela de Hostelería de la Cónsula de Churriana (Malága), cuyo objetivo es presentar las propiedades y cualidades de la aceituna de mesa en el sector de la hostelería, dirigiéndose directamente a los alumnos de la Escuela de Hostelería de la Cónsula, a los que informará sobre las características y propiedades de la misma y de sus efectos beneficiosos y nutricionales para la salud, proporcionándoles, a su vez, una cata tanto de la aceituna, para que puedan comprobar su calidad, como del aceite procedente de las diferentes variedades de aceituna.<br /><br />Organizada por la Fundación para el Fomento y Promoción de la Aceituna de Mesa y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceituna Aloreña de Málaga, con la colaboración del Consejo Oleícola Internacional (COI), la jornada comenzará con una presentación de manos de Miguel Ángel Márquez González, presidente de la Fundación para el Fomento y Promoción de la Aceituna de Mesa; Diego Castillo Ortuño, presidente de la Asociación de Aderezadores de la Aceituna Aloreña y Mateo Bellido Rojas, presidente del Consejo Regulador de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga.<br /><br />Tras la presentación, se llevará a cabo una conferencia sobre nutrición y salud, así como sobre las propiedades de la aceituna de mesa y del aceite, a cargo del Dr. Emilio Martínez-Victoria Muñoz, director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos y catedrático de Fisiología por la Universidad de Granada. <br /><br />La jornada finalizará con dos catas. En primer lugar, se desarrollará una degustación de la aceituna aloreña de Málaga, a cargo de Margarita Jiménez, secretaria del Consejo Regulador de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga; y, finalmente, tendrá lugar la cata de aceite de diferentes variedades de aceituna aloreña, realizada por Diego Rivas, experto catador de aceite.<br /><br />Para más información sobre la jornada: <i>www.fundacionaceituna.com</i><br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
