Álvaro Añó fue uno de los pioneros en practicar la agricultura ecológica en Benicarló. Hoy, su vocación y la creciente demanda de sus productos le han llevado a convertirse en el primer productor de aceite de oliva arbequina del municipio. Hasta ahora, solo sus familiares y amigos tenían el privilegio de consumir el preciado aceite que producía en su finca ubicada en la Basseta del Bovalar.<br /><br />El boca a boca, se convirtió en la mejor publicidad de su aceite, muy suave y de tan solo 0,2 grados de acidez. “De momento, he comenzado con una pequeña producción, para ver como responde la gente”, ha reconocido.<br /><br />Experiencia no le falta. Para recordar sus inicios en este campo hay que remontarse algunas décadas atrás cuando, en los años 80, junto a su amigo Mariano Bueno, divulgador y experto en geobiología, bioconstrucción y agricultura ecológica, y el agricultor local Jesús Machicha, decidieron dedicarse al cultivo de naranjos siguiendo criterios de agricultura ecológica.<br /><br />“Mi experiencia comercial con los cítricos no resultó todo lo gratificante que debiera”, señala, pero no se desanimó. Años más tarde, decidió plantar olivos de la variedad arbequina. “Son los que más prestigio tienen y mejor sabor le confiere al aceite”, asegura. “El resultante tiene unas particularidades especiales, además de ser de un cultivo totalmente ecológico”, remarca.<br /><br />Mariano Bueno secunda sus afirmaciones. “La agricultura ecológica en este país ha pasado de ser algo testimonial, cuando comenzamos en los 80, a ocupar 1,3 millones de hectáreas del terreno de cultivo, un incremento exponencial motivado por al aumento del interés por parte de los consumidores”, afirma.<br /><br />Hasta ahora, “el 90% se dedicaba a la exportación, porque aunque somos grandes productores no existía una conciencia ecológica, no se valoraban los productos cultivados sin insecticidas ni productos tóxicos para la tierra y la salud”. “El consumidor ha empezado a tomar conciencia de que lo que come tiene incidencia en su salud”, manifiesta Bueno.<br /><br />Asimismo, detalla que el hecho de elaborarse en Benicarló le confiere más calidad. “Lo más ecológico es lo que se produce cerca de casa; cuanto menos tiempo transcurra en el proceso del cultivo, prensado y envasado, más calidad a todos los niveles tiene, y eso es lo que hace Álvaro”.<br /><br />El aceite está envasado por la cooperativa agrícola Benihort, se presenta en botellas de 200 mililitros y lo comercializa la empresa local De Bon Gust. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />