El presidente del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), Francisco Javier de las Nieves, ha apostado por el sector de la I+D en el terreno agroindustrial como una forma de hacer frente, a través de la tecnología, a otros mercados con mano de obra más barata.<br /><br />De las Nieves ha explicado que de esta forma se podrá dar el paso del sector primario a la industria agroindustrial, “algo de lo que se lleva hablando mucho tiempo y que parece que no llega”.<br /><br />El presidente del Ifapa ha realizado estas declaraciones durante su participación en el foro “Innovación y Biotecnología en el sector agroalimentario andaluz”, en el Parque Tecnológico de Andalucía, en el que han participado investigadores y empresarios para analizar la situación y perspectivas de las nuevas tecnologías en el sector agroalimentario andaluz.<br /><br />En este contexto, ha incidido en el valor de las producciones de cuarta y quinta gama -productos pelados y cortados, y productos precocinados- y en la labor del Ifapa para transmitir a los agricultores las investigaciones que hay abiertas para que puedan ir utilizándolas en el campo.<br /><br />De las Nieves, ha resaltado que aunque Andalucía aporta el 25% del total nacional de la producción agrícola todavía queda “mucho por mejorar”, porque desde el punto de vista agroalimentario sólo aporta el 15%.<br /><br />Desde el punto de vista de los sectores más pujantes en esta área, ha señalado que el hortícola es el más dado a adaptar sus procesos a las nuevas tecnologías.<br /><br />Así, ha recordad que el Ifapa ha montado una planta piloto en el municipio cordobés de Palma del Río, que está a disposición de las empresas andaluzas.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
