Según el estudio Predimed, dos cucharadas al día de aceite de oliva y una alimentación basada en la dieta mediterránea aseguran un descenso de riesgo cardiovascular. <br /><br />Investigadores de toda España han realizado un estudio con la colaboración de siete mil participantes de las 17 comunidades autónomas. El proyecto Predimed se ha centrado en el efecto beneficioso de la dieta mediterránea, suplementada con aceite de oliva virgen o frutos secos, sobre pacientes con riesgo de sufrir problemas cardiovasculares. <br /><br />Maribel Covas, responsable del Grupo de Investigación de Lípidos y Epidemiología Cardiovascular del Instituto Municipal de Investigaciones Médicas de Barcelona, ha indicado cómo los grupos que fueron alimentados con “dieta mediterránea de los dos tipos tienen una mejoría del riesgo cardiovascular y se reduce la inflamación y la oxidación”. Es decir, el consumo de aceite de oliva en las personas con hipertensión devuelve a parámetros normales la estructura de los glóbulos rojos, alterada en estos pacientes. Concretamente, la doctora ha destacado que con sólo “2 cucharadas al día nos incrementa el colesterol bueno en 4 unidades y el aumento de una unidad más se ha asociado a una reducción de un 3-4% de infarto de miocardio”.<br /><br /><b>Grupo Predimed</b><br />El equipo de estudio Predimed reúne a los principales grupos de investigación sobre nutrición y enfermedades cardiovasculares de España. Se trata de un equipo multidisciplinario, formado por 19 grupos de investigación distribuidos en 7 comunidades autónomas, que reúne a médicos clínicos de hospital y de atención primaria, epidemiólogos e investigadores básicos, procedentes de distintas instituciones estatales y autonómicas. <br /><br />La unión virtual de todos ellos en el entramado de las modernas tecnologías de comunicación permite una completa complementariedad de sus acciones, consiguiendo así una mayor profundidad de las investigaciones propuestas y una mayor optimización de los recursos. <br /><br />Con la creación del equipo Predimed se ha reunido una masa crítica de investigadores españoles suficiente y capaz de competir con los del resto de Europa o Estados Unidos en un proyecto de interés global. En este contexto, se diseñó y puso en marcha un proyecto coordinado para estudiar <i>Los efectos de la dieta mediterránea en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular</i>, el estudio Predimed, en el que ya se han incluido cerca de 7.000 participantes asintomáticos, pero con un alto riesgo cardiovascular, a los que se va a seguir durante un tiempo medio de 5 años para evaluar, en primer lugar, la incidencia de episodios clínicos de enfermedad, en segundo lugar, mortalidad de cualquier causa y desarrollo de otras patologías crónicas y, en tercer lugar, cambios en biomarcadores de riesgo cardiovascular.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />