El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura asegura que el diferencial de precio del aceite de oliva virgen extra respecto a otros aceites de menor calidad va a ser mayor este año, debido a las especiales características de la campaña. El temporal de lluvia y frío en Andalucía en diciembre y enero ha provocado que la cantidad de aceite de oliva virgen extra disponible vaya a ser menor que en campañas anteriores, por lo que su precio debe subir en función de la ley de la oferta y la demanda. <br /><br />El secretario del CRDOP Sierra de Segura, Francisco Moreno, explica que, a pesar del temporal de lluvia y nieve que ha padecido casi toda España en los meses de diciembre y enero, la comarca segureña ha podido producir una cantidad suficiente de aceite de oliva virgen extra. “Gracias al adelanto de la campaña por parte de las almazaras de la DOP Sierra de Segura, se va a garantizar la provisión de aceite certificado DOP Sierra de Segura que garantiza el suministro de producto de calidad a los consumidores”, indica.<br /><br />De hecho, más del 80 por ciento de las almazaras de la comarca segureña comenzaron a recibir aceituna en el mes de noviembre, cuando hace apenas cinco años era muy raro encontrar entidades que empezasen la campaña antes del mes de diciembre. Así, el aceite procedente de la recolección de noviembre y principios de diciembre es, en su mayoría, de buena calidad y cumple las premisas para su envasado con DOP Sierra de Segura, aceite de calidad virgen extra procedente de aceituna sana de la variedad picual. <br /><br />Ante este contexto, Francisco Moreno se muestra esperanzado de que la próxima campaña de comercialización refleje una importante subida del precio que recibe el agricultor por el aceite de oliva virgen extra, ya que se va a obtener una menor proporción y la demanda se mantiene estable. “Aunque estamos hablando de una campaña en la que se han torcido las previsiones iniciales a causa de un temporal de lluvia y frío inusual, los agricultores que empezaron a recoger la aceituna muy pronto van a poder recibir unas cantidades mayores por su virgen extra”, afirma. Moreno indica que, si finalmente no hay diferencias significativas de precio entre el virgen extra y el lampante, nos encontraríamos ante una seria perturbación en el mercado. “Por eso es tan importante poder ofrecer un producto que tenga totalmente garantizada su calidad a través con la certificación de una DOP, como es nuestro caso”, señala.<br /><br />El secretario del CRDOP Sierra de Segura manifiesta que el consumidor debe estar tranquilo respecto al aceite certificado de esta campaña, ya que el Consejo Regulador ha verificado que ese producto cumple con todos los requisitos de calidad. “Gracias al esfuerzo que viene haciendo la DOP y a la concienciación de los olivareros, hemos conseguido que nuestra zona siempre pueda ofrecer aceites de calidad en todas las campañas, y este año no va a ser menos”, concluye.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
