Las II Jornadas “Secretos del Interior” de Boadilla del Monte destacan la carne, el vino y el aceite de Madrid

El acto de inauguración de las II Jornadas Gastronómicas de Boadilla del Monte “Secretos del Interior” se desarrolló ayer en el restaurante Gasterea, con una destacable asistencia de interesados. El acto estuvo presidido por el alcalde del municipio, Juan Siguero Aguilar; el viceconsejero de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid, Manuel Beltrán Pedreira; y el director general de Turismo de la Comunidad de Madrid, Antonio Nieto Magro. Durante la presentación, el chef Juan Pablo Felipe, Premio Nacional de Gastronomía 2001, realizó una presentación de varios platos y propuestas novedosas relacionadas con la casquería. La jornada contó con la presencia de los 19 restaurantes participantes. La muestra se desarrollará durante todo el mes de febrero y tiene en la casquería la materia prima como base de elaboración de todos los platos. Tras el éxito de la primera edición de las Jornadas Gastronómicas, el Ayuntamiento de Boadilla del Monte aborda su segundo año con un amplio programa de talleres y actividades realizadas en colaboración con los Consejos Reguladores de Denominación de Origen Protegida (CRDOP) de Vinos de Madrid, Carne de la Sierra de Guadarrama y Aceites de Madrid, máximos exponentes de la calidad y excelencia de algunos de los principales productos que la Comunidad promociona dentro y fuera de nuestra Región. Como actividades complementarias, el próximo 9 de febrero el restaurante “El Convento” acogerá una demostración de Vinos de Madrid con Denominación de Origen Protegida (DOP). Una semana después le llegará el turno al restaurante Arbequina que centrará su taller en los Aceites de Madrid con DOP. El responsable de cerrar el ciclo de actividades y talleres será el restaurante El Acebo, el día 23 de febrero, que dedicará el día a los Productos Ecológicos con DOP. Todos los talleres están abiertos a la participación del público en general y son gratuitos. Opine sobre esta noticia en nuestro foro