Un importante curso de capacitación sobre “Procesamiento y calidad de aceite de oliva” se desarrolladrá entre los próximos días 3 y 5 de marzo en Argentina, a través de su Instituto Nacional de Tecnologías Agrarias (INTA). Al respecto, el ingeniero agrónomo Luis Scarrone, coordinador del Grupo CREA Olivícola San Juan, aseguró que esta formación está destinada a empresarios industriales, operarios encargados de planta y técnicos del sector. Según explicó, está organizado en conjunto con el INTA y la Australian Olive Association Ltd., con el auspicio de Amenduni Nicola Spa.<br /><br />La cita en las instalaciones del INTA en Pocito y se complementa con una visita a una moderna planta Amenduni de última generación, para analizar diversos aspectos, desde el diseño hasta la operatibilidad.<br /><br />Entre los temas que se tratarán destacan la <i>Situación mundial del mercado de aceite de oliva y datos estadísticos de Australia</i>, el <i>Análisis de la industria oleícola y de la capacidad de procesamiento en Argentina</i>, los aspectos agronómicos que influencian la calidad y la eficiencia de extracción en el aceite de oliva, temas técnicos que abarcarán desde la centrifugación a la utilización del los análisis químicos para el control de calidad del aceite de oliva y puntos legislativos para la comercialización de aceite de oliva. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
