Ya se han convocado el XV Concurso de Aceite de Oliva Virgen y el IV Concurso de Aceite de Oliva Virgen Ecológico Ciudad de Utiel. Ambos tienen como objetivos premiar y dar a conocer la calidad de los aceites de oliva vírgenes y vírgenes ecológicos de la Comunidad Valenciana, de modo que sirvan como promoción del sector oleícola regional. <br /><br />Están organizados por el Ayuntamiento de Utiel y Aceites de las Heras, y cuentan con el patrocinio de la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana. Además, colaboran el Panel de Cata de Aceites de Oliva de la Comunidad Valenciana.<br /><br />Entre los requisitos de las muestras a presentar destacan que el aceite ha de estar elaborado a partir de aceitunas procedentes de la Comunidad Valenciana y que deben cumplir los requisitos exigidos para tal denominación por la Unión Europea. Además, cada almazara podrá presentar a concurso una sola muestra dentro de cada una de las distintas categorías. Asimismo, los aceites presentados deberán provenir de un lote homogéneo de aceite de al menos 5.000 litros. Esta cantidad deberá permanecer en el depósito hasta la resolución del premio, para lo cual se llevará a cabo el precinto del mismo.<br /><br />Respecto a la forma de presentación se detalla que la fecha límite para la inscripción fue el 6 de abril de 2010. Así, se apunta que un representante de la empresa colaboradora pasará por cada una de las empresas concursantes para llevar a cabo la recogida de la muestra representativa del lote de aceite presentado a concurso, en presencia de un representante de la empresa y se precintará el depósito. La fecha límite para la recogida de las muestras será el 16 de abril de 2010. La procedencia del aceite deberá demostrarse mediante los registros de trazabilidad de la empresa. En caso de que no pueda demostrarse el origen de la Comunidad Valenciana, la muestra quedará descalificada.<br /><br />En concreto, de cada muestra se tomará un total de cuatro ejemplares, dos se enviarán al laboratorio, uno quedará en poder de la empresa concursante y otra, en poder de la empresa colaboradora. Cada ejemplar de muestra constará de una botella de 250 ml, para análisis fisicoquímicos y otra de 500 ml para análisis organolépticos. Las botellas serán selladas o cerradas con tapón con precinto de seguridad por el representante de la empresa colaboradora y llevará un código de identificación del concursante.<br /><br />Según las bases del concurso, el Comité de Calificación estará formado por el Jefe del Panel de Cata, un representante del Ayuntamiento de Utiel y un representante de �Aceites de las Heras�. El Secretario del Panel de cata de aceites actuará como secretario del Comité.<br /><br />El acta de adjudicación de los premios se hará pública de la forma en que la organización considere oportuna, antes del 14 de mayo de 2010.<br /><br /><A href="http://portales.gva.es/utiel/documentos/BASES%20CONCURSO%20ACEITES%2010.pdf">Conoce las bases.</A> <br /><br /><A href="http://portales.gva.es/utiel/documentos/HOJA%20DE%20INSCRIPCION%20CONCURSO%20DE%20ACEITES10.pdf">Ficha de inscripción</A><br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= �blank�> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
