La Princesa de Asturias, doña Leticia Ortiz, será la encargada de inaugurar el Salón Internacional del Club Gourmets, que arranca el próximo lunes y se desarrollará hasta el día 15, en Madrid. Es ésta la mayor concentración profesional de productos de alimentación y bebidas de alta gama de Europa, que encara “con muy buenas expectativas” su vigésimo cuarta edición, según explican desde la organización. Las cifras que se bajaran ya apuntan que habrá 1.192 expositores, con más de 36.000 productos ocupando 23.362 metros cuadrados de superficie neta de exposición (incluyendo las actividades paralelas). Así, se calcula que visitarán la feria unos 80.000 profesionales. <br /><br />El interés que despierta este evento gastronómico, en los medios de comunicación nacionales e internacionales, se evidencia en los 1.150 periodistas acreditados que acudieron el año pasado a la feria. <br /><br />Los productos de Irlanda, como país invitado de esta edición, llegan a la feria a través de Bord Bia, (<i>Irish Food Board</i>), organismo semi-estatal irlandés para la promoción y marketing de bebidas y alimentos irlandeses en todo el mundo. <br /><br />Asimismo, otro de los atractivos, el Punto de Encuentro de Negocios (PEN) volverá a reservar un espacio, de uso exclusivo para los expositores, donde éstos podrán celebrar sus intercambios comerciales con los compradores profesionales invitados por la Organización. 104 profesionales con capacidad de compra, procedentes de diferentes países, han confirmado su asistencia a este Salón de Gourmets. <br /><br />Desde el comienzo de su andadura, en abril de 1987, el Salón de Gourmets se ha caracterizado por ser un evento dinámico e innovador, el referente para conocer las novedades de los productos delicatessen.<br /><br /><b>Actividades paralelas </b><br />Desde presentaciones, concursos, catas, degustaciones a mesas redondas, pasando por un variado número de actividades relacionadas, el Salón de Gourmets amplía una amplia variedad de actividades paralelas. Entre ellas, por ejemplo, estará la degustación de platos elaborados con aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Protegido Priego de Córdoba, en el stand de De Menú Denominaciones de Andalucía.<br />En concreto, se desarrollará la XVII Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura, el III Concurso de Abridores de Ostras-Écailleurs/Daniel Sorlut, el II Campeonato de España de Jefes de Sala-Maîtres/Jóvenes Restauradores/ Grupo Gourmets, la entrega de Premios de las Guías Gourmets Gourmetour 2010-11 (XXXI edición) y Guía de Vinos Gourmets (XXV edición), el XV Túnel del Vino/MARM, el XII Foro del Vino y la Exposición de Nuevos Productos, unas 900 novedades expuestas con el nombre del elaborador, número de pabellón y stand donde están ubicadas. <br /><br /><b>XI Taller de los Sentidos Gourmets</b><br />Para la organización, el compromiso con el mundo de la alimentación de calidad y el deseo de ampliar el espectro más allá del ámbito estrictamente profesional, fue el impulso para crear el Taller de los Sentidos, un espacio abierto al público donde se muestra la mayoría de productos delicatessen que se exhiben en el Salón de Gourmets. A través de los diferentes espacios monográficos los visitantes conocen los alimentos básicos de la dieta mediterránea. <br /><br />Además está La Plaza del Pescado (FROM), propone un recorrido por los secretos del fondo marino, las diferentes especies y la sostenibilidad. Varios cocineros elaboran diariamente recetas de pescado. <br /><br />Entre otras, para el disfrute de los visitantes estarán el X Túnel del Aceite de Oliva Virgen, de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español; el X Túnel del Queso, con 50 quesos artesanos españoles para degustar; el X Rincón del Vino, un selección de vinos realizada por el Comité de Cata del Grupo Gourmets; el X Rincón del Pan/Pacfren, una de diferentes tipos de panes; el X Rincón del Café/Baqué, con cafés monovarietales y armonías de café y chocolate; el II Túnel de Frutas y Verduras/Gold Gourmet; el IX Rincón de la Cerveza/Mahou Negra, una degustación y maridajes de cerveza y chocolate.<br /><br /><b>Talleres Infantiles</b><br />En el Salón Gourmets, a través de programas especialmente diseñados para los niños, los pequeños se inician en la cultura de los alimentos, pueden empezar a educar el paladar y a adoptar hábitos alimentarios saludables. <br /><br />Por último, destaca el espacio el Banco de Alimentos de Madrid, que dispone de un foro donde un grupo de voluntarios informará sobre la recogida y distribución de los alimentos entre los núcleos de población desfavorecidos. La aportación de los niños a la causa será dibujar lo que ellos entienden por solidaridad, dejando sus obras de arte expuestas en el Taller de los Sentidos Gourmets. Mahou Negra es la cerveza oficial del Salón de Gourmets y el Taller de los Sentidos La firma Riedel pone las copas. <br /><br />Para más información: <A href="http://www.gourmets.net/<br />">www.gourmets.net</A><br /><br />
