Un aceite de gran calidad que se diferencia por su aroma peculiar y por su capacidad conjugarse con comidas concretas. Es el objetivo de dos emprendedoras del municipio jiennense de Bedmar, Juana Jiménez y Vanesa Romero que, hace aproximadamente un año, comenzaron a ofrecer un zumo de aceitunas especial y crearon la empresa “Sabores de Jaén”. La distinción fundamental de su producto es que sus oros líquidos tienen aromas, y un sabor que “encaja” con la comida que se prepare.<br /><br />“Sabemos que todos los vinos no casan con todas las comidas y que para un pescado, se recomienda un tipo de bebida y, para una carne, otro. Igual ocurre con el aceite”, explican las empresarias a Diario Jaen, que recoge el éxito de esta iniciativa. <br /><br />Según apunta el diario provincial, las empresarias tuvieron que realizar en primer lugar catas y degustaciones, a través de las que comprobaron, por ejemplo, que el aceite a la guindilla picante resultaba perfecto para los huevos fritos o los mejillones al vapor, y que el zumo de aceituna al limón se utiliza para las carnes a la plancha, principalmente, las de ave. Asimismo, para las brochetas de pescado, el aroma debe ser de tomillo, y de romero para las ensaladas de pasta.<br /><br />Por otro lado, la compañía de Bedmar sacó al mercado otra botella que, según Jiménez, se convirtió en el “gran demandado”, quizás por ser el más novedoso. Se trata del aceite a la trufa blanca, especial para setas, hongos, huevos y patatas. <br /><br />Sin embargo, las dos emprendedoras afirman de forma rotunda que para competir de verdad en un mercado cada vez más difícil, la presentación de los envases es imprescindible. “A los clientes no sólo les llama la atención que los aceites sean aromatizados”, asevera Jiménez. Por ello, la empresa jiennense expone su producto en envases con dosificador, y en distintos formatos. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
