Tal y como recoge prácticamente toda la prensa, incluida la agencia Efe, un equipo de investigadores de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), cuyos trabajos están aún en desarrollo, ha conseguido identificar y descifrar el mecanismo por el que el aceite de oliva virgen extra disminuye la afectación del cáncer de mama. <br /><br />El doctor Eduard Escrich, profesor del Departamento de Biología Celular, de Fisiología e Inmunología de la UAB, en la Facultad de Medicina del Campus de Bellaterra, ha sido el responsable de la presentación, en la que ha explicado el proceso que han descubierto, basado en un continuo de señales que desencadena el aceite de oliva virgen extra en las células tumorales mamarias y que conllevan una disminución de la actividad de un oncogen. Solo este tipo de aceite vegetal Además, estas señales propician la muerte de las células tumorales y la protección contra el daño del material genético.<br /><br />El aceite de oliva actúa disminuyendo la actividad del oncogen P21Ras, encargado de favorecer la proliferación sin control y que estimula el crecimiento del tumor, a la vez que disminuye la actividad de las proteínas Akt, implicadas en la supervivencia de las células. “Esto nos hizo pensar que las células cancerosas morían de una manera programada”, ha agregado Escrich.<br /><br />Escrich apunta que en una dieta equilibrada el consumo de calorías de grasas debería ser de un 25 o el 30%, de los cuales el 18% correspondería al aceite de oliva, y el 5% al aceite vegetal, conocido como Omega 6.<br /><br /><b>Aceite de calidad</b><br />La investigación, que hace ya casi 25 años que se lleva a cabo, se realiza a través de una línea clínica con animales que permite analizar los mecanismos de acción de los aceites, y de otra línea de estudio con microscopio. Ante los resultados, el profesor recomienda consumir aceite de mucha calidad, y se debe consumir durante toda la vida, no durante poco espacio de tiempo, porque no tiene efectos inmediatos, sino por consumo continuado. La cantidad más adecuada, según este experto, es de 50 mililitros por día de aceite de oliva virgen extra, por sus calidades antioxidantes.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>