El aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida (DOP) de Menorca es el objetivo de productores de la zona de Maó y Sant Lluís. El propietario de la finca ciutadellenca Sa Tafona Nova, Gabriel Barceló, lleva cuatro años utilizando dos hectáreas de terreno (700 olivos) para elaborar anualmente cerca de 800 botellas.<br /><br />Ahora, el propietario de la finca Na Mató, también de Ciutadella, Samuel Moll, se unirá a esta producción. Según avanzan medios locales como <i>mallorcagastronomica.com</i>, se trata de 1.310 olivos esparcidos alrededor de cuatro hectáreas que, en un par de años, producirán más de 2.000 litros de aceite. Según detallan, será un producto ecológico y artesanal.<br /><br />Samuel Moll se muestra optimista ante el futuro. “Plantamos los olivos en 2006 y ya tienen una altura considerable. De hecho, ya hemos prensado en Mallorca varios kilos de aceitunas con un resultado notable. Sólo nos falta la prensadora propia”, explicó el propietario que afirma renunciar, por ahora, a usar cualquier tipo de maquinaria o insecticida. “Será un producto ecológico y artesanal”.<br /><br />“La intención es, a la vez, hacer venta y degustación en la finca», apuntó Moll, que añadió que “si hay suerte y todo funciona podremos recuperar la inversión en unos 20 o 25 años”.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>