Algunos de los mejores cocineros españoles se darán cita la próxima semana en la ciudad mexicana de Guanajuato con motivo de la celebración del I Encuentro Internacional de Gastronomía Madrid Fusión México. Es un acto enmarcado en los actos programados con motivo del Bicentenario de este acontecimiento. En la cita, que tendrá lugar el 30 y 31 de agosto en el Centro de Convenciones de Guanajuato, servirá también a los cocineros españoles para intercambiar ideas y técnicas culinarias con los chefs mexicanos.<br /><br />El objetivo, según recoge la agencia Europa Press, es “mostrar la vanguardia culinaria de ambos países, propiciar el acercamiento de las cocinas española y mexicana -incluida la prehispánica-, fomentar el debate y la reflexión acerca de la gastronomía y los múltiples ámbitos vinculados a ella, como la enología, la industria alimentaria, la innovación tecnológica y la investigación científica, así como resaltar los ingredientes que México ha donado al mundo”.<br /><br />Entre los cocineros y pasteleros españoles que tienen prevista su asistencia figuran Paco Roncero, responsable de la charla “Texturas del aceite de oliva, tradición y vanguardia”, Sergi Arola, Quique Dacosta, Joan Roca, Ramón Freixa, Marcos Morán, Nacho Manzano y Paco Torreblanca, precisaron.<br /><br />La cita será inaugurada el próximo lunes por el Gobernador de Guanajuato, Juan Manuel Oliva Ramírez, y el director de la Oficina Española de Turismo en México, Álvaro Renedo. <br /><br />Más información en <A href="http://www.madridfusion.net/">www.madridfusion.net</A><br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
