La V Feria del Sector Olivícola Nacional e Internacional Expolivo 2010, se inauguró el viernes, día 10 de septiembre, y se clausuró ayer, día 12, con una aplaudida renovación. La muestra, que reúne al sector olivícola de Argentina y tuvo lugar en el Predio Ferial Catamarca, quedó oficialmente inaugurada con la presencia especial del vicepresidente de la Nación, Julio Cobos, quien, junto a otras personalidades como el gobernador de la provincia, Eduardo Brizuela del Moral, repasaron los puntos principales del sector. Además, la cita confirmó la consolidación de su convocatoria internacional al contar con diversos empresarios de otros países, principalmente de España.<br /><br />En el marco de la inauguración de la exposición declarada de Interés Provincial, el Vicepresidente de la Nación Argentina, Julio Cobos, afirmó a PortalOlivicola.com “necesitamos asociar la Universidad con el Polo Productivo, necesitamos darle valor agregado a nuestra producción primaria y ahí vamos a tener más ventajas competitivas.”<br /><br /> <b>El ingreso de Argentina al COI</b><br />El ministro de Producción y Desarrollo catamarqués, Juan José Bellón, en el ciclo de Foros y Conferencias que se cumple en Catamarca en el marco de la Feria, el tema “Implicancias del ingreso de Argentina al COI”, Bajo el tema principal “Mercados y tendencias - sostenibilidad de la olivicultura”, Es una información que avanza el diario digital argentino diarioc.com.ar<br /><br />Entre los presentes, estuvo el director adjunto del Consejo Oleícola Internacional (COI), el francés, Jean Louis Barjol, quien desarrolló una detallada exposición en la que repasó el convenio que firmó recientemente Argentina y los objetivos y funciones del COI. Tras su exposición sobre el rol que cumple el Consejo, dijo que aquí “lo importante es que el consumidor mantenga la confianza en el producto que compra y en eso el papel del COI es muy importante porque garantiza la excelencia del aceite”. <br /><br />En su alocución, Michel se refirió a las normas que deben cumplir los aceites para ser calificados positivamente para su comercialización en el exterior. Y destacó el trabajo que se encaró en torno a lograr este ingreso al organismo que entiende en materia olivícola a nivel mundial. <br /><br /><b>Cadena de valor </b><br />Muchas y variadas fueron las charlas y temas abordados, pero, quizás, destaca la que el director de la Agencia para el Aceite de Oliva de España, Carlos Sánchez Laín, expuso sobre la Cadena de valor del aceite de oliva en ese país europeo. El funcionario español también se desempeña como presidente del Instituto Nacional del Consumo. Es profesor de Proyectos y Planificación Rural de la Universidad Politécnica de Madrid y es la tercera vez que Sánchez Laín visita Argentina, atraído por las actividades que se desarrollan en cada edición de Expolivo en Catamarca y por lo que significa poder exponer y a la vez, recoger otras experiencias y novedades del mundo olivícola. <br /><br /><b>Botella en Braille</b><br />La misión que tiene el Panel de Cata “Catadores del Valle”, integrado por personas no videntes o con problemas en su visión, es trascendental en este objetivo de dar a conocer los aceites con sus distintas variedades. Ellos, con una formación técnica previa, sumada a su especial sensibilidad en los sentidos del gusto y el olfato, cuentan con una capacidad increíble para enseñar sobre esta tarea de catar y diferenciar un aceite de otro y su calidad organoléptica. Durante el encuentro, estuvieron en el salón “Frutos del Olivar”, exponiendo y enseñando la técnica. Y en ese mismo espacio, con el aporte de las empresas productoras del medio, los integrantes del panel comercializan a precios promocionales distintos aceites y aceitunas de mesa, las tradicionales o rellenas.<br /><br />La Asociación Olivícola de Catamarca (Asolcat) presentó en la feria su marca propia de aceites que comercializa a través del panel de Cata Organoléptica de No Videntes de la Cooperativa Catadores del Valle. Se trata de una exclusiva botella con un trivarietal de aceite de oliva virgen extra de alta performance.<br /><br />La exclusiva botella tiene la particularidad de que el reverso de su etiqueta está impreso en sobrerrelieve -en el sistema de escritura Braille para no videntes- la frase “aceite de oliva virgen extra”. Esta particularidad lo convierte en el primer producto de este tipo en el mercado americano y uno de los pocos que existen en el mundo.<br /><br />La presentación oficial de este aceite estuvo a cargo del titular de la Federación Olivícola de Catamarca (FOA) Luis Arata, quien obsequió la primera botella al gobernador Eduardo Brizuela del Moral, en una visita realizada días atrás.<br /><br />Según los integrantes del Panel, este producto es un corte de tres varietales con sabores amargo, picante y frutado verde. Además, de acuerdo con la información que brinda la botella, el aceite no contiene grasas transgénicas, lo cual lo ubica como un producto de alto valor nutritivo y de producción natural. Una curiosidad más del nuevo aceite es la inscripción del nombre <i>Tiresias</i>, adivino ciego de la mitología griega que tenía el don de percibir la esencia de las cosas y de las personas.<br /><br /><b>Exposición</b><br />La exposición olivícola se despidió con actividades gourmet con la presencia de la chef de reconocimiento mundial, Dolli Irigoyen que por segunda vez llega a Catamarca a cocinar en el Salón del CFI, dando por cerrado el Show Gastronómico de esta edición. Cocinó deliciosos platos elaborados a base de aceitunas o aceite de oliva. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
