El coordinador del estudio sobre Prevención con Dieta Mediterránea (Predimed) activado por el Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), el doctor Ramón Estruch, ofreció el pasado viernes una conferencia en la <i>Harvard School of Public Health</i> (EEUU) sobre los efectos de esta dieta en la prevención de enfermedades cardiovasculares, tal y como aparece en webs especializadas como la de la Fundación Mediterránea -<br /><A href="http://fdmed.org/">www.fdmed.org</A>- o <A href="http://www.salut.org/">www.salut.org</A>.<br /><br />Entre otros aspectos, los expertos del CIBERobn resaltan que el porcentaje de grasas que presentan los alimentos de la dieta Mediterránea, principalmente el aceite de oliva, aporta una proporción de lípidos equilibrada que resulta beneficiosa para el organismo.<br /><br />La ponencia se enmarca dentro del ciclo de charlas <i>Friday Forum</i>, una iniciativa que la universidad ha puesto en marcha para el abordaje y discusión de los distintos avances relacionados con el tratamiento de las dolencias cardiovasculares.<br /><br />De este modo, Estruch aprovechó para exponer a los asistentes las nuevas acciones llevadas a cabo por el CIBERobn para identificar las variantes genéticas de la población relacionadas con la respuesta a la dieta mediterránea.<br /><br />En concreto, el proyecto pretende analizar los efectos de una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen o frutos secos sobre un agregado de factores compuesto por mortalidad cardiovascular, infarto de miocardio y accidente vascular cerebral, y compararlos con los casos resultantes de seguir una dieta baja en todo tipo de grasa.<br /><br />Al incrementarse la cantidad de frutas, verduras y legumbres y disminuir el consumo de grasa animal y productos precocinados, frente a una ingesta mayor de pescado y aceite de oliva, la dieta mediterránea supone una combinación “armónica y equitativa” de los aportes calóricos, comentan.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>