La primera almazara ecológica de Castilla y León iniciará su actividad a mediados del próximo mes de noviembre después de la finalización de las obras de construcción en la localidad salmantina de Ahigal de los Aceiteros, tal y como avanza el portal regional Tribuna.net. El proyecto, fruto del trabajo de varios años por un grupo de 11 socios de la Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Ahigal de los Aceiteros, ha contado con el imprescindible apoyo de la Junta de Castilla y León, que otorgó 200.000 euros de los 600.000 de subvención total.<br /><br />El presidente de la asociación Oleum Vettonia, Jesús Carballares, ha sido uno de los grandes impulsores de la idea y asegura que el próximo reto a conseguir es un sello de calidad para el aceite de la provincia. “Estamos muy satisfechos con este proyecto y con que haya tocado a su fin para poder empezar a trabajar en esta campaña y comenzar a molturar aceite lo antes posible, con toda probabilidad a mediados del mes de noviembre”, aseguró Jesús Carballares al citado portal. Así, recordó que para promocionar la almazara y conseguir el sello de garantía lo antes posible, desde las asociaciones también están trabajando conjuntamente con colectivos de Portugal.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>.
