La Denominación de Origen Protegida (DOP) Estepa consiguió el pasado 8 de octubre el registro europeo que reconoce a sus aceites de oliva vírgenes extra su gran calidad, carácter especial y genuino respecto al resto de aceites de la Unión Europea, tal y como ha comunicado el Consejo Regulador.<br /><br />Tras varios años de trabajo por parte del Consejo Regulador de la DOP Estepa, fue el pasado 8 de octubre cuando la Comisión Europea anunció que ha incluido el aceite de oliva virgen extra de la comarca de Estepa y Puente Genil en su registro de DOPs, con la mención de Apelación de Origen Protegida (AOP).<br /><br />Esta distinción supone que tanto la producción como la transformación y la elaboración de estos productos han pasado por unos estrictos controles de calidad y han tenido lugar en el área geográfica a la que se refiere la DOP, lo que dota a sus aceites de oliva vírgenes extra de una personalidad propia y unas características a la altura de los consumidores más exigentes.<br /><br />Con este reconocimiento, las marcas amparadas por la DOP Estepa -Oleoestepa, Estepa Virgen, Puricon, Hacienda Ípora y Las Valdesas- contarán en sus diferentes envases con el sello de la protección europea, garantía de calidad que permitirá impulsar aún más la ya avanzada internacionalización de los vírgenes extra de la comarca de Estepa y Puente Genil.<br /><br />El CRDOP Estepa, en palabras del presidente de la entidad, José Mª Loring, ha valorado la publicación como “una gran noticia y un reconocimiento a la gran labor a favor de la calidad que se lleva desarrollando desde el nacimiento de la entidad. Este reconocimiento ratifica la gran valoración que ya tienen los consumidores a nivel nacional e internacional de nuestros aceites de oliva vírgenes extra”.<br /><br /><b>Unos 30 millones de kilos de aceite </b><br />La Junta de Andalucía ha querido hacerse eco de tan importante reconocimiento, que ya contaba con la protección nacional española, y ha destacado que la DOP Estepa tiene un volumen medio de producción anual que ronda los 30 millones de kilos de aceite de oliva virgen extra. Procede de una zona de producción ubicada al sudoeste de la provincia de Sevilla y compuesta por once municipios sevillanos -Aguadulce, Badolatosa, Casariche, Estepa, Gilena, Herrera, Lora de Estepa, Marinaleda, Pedrera, La Roda de Andalucía y El Rubio- y uno de la provincia de Córdoba -Puente Genil-.<br /><br />Así, ha explicado que el producto amparado por esta DOP es aceite de oliva virgen extra con calidad diferenciada, cuyas propiedades características derivan del suelo y la climatología del área donde se produce y, sobre todo, de la recogida temprana de la aceituna debido a la fuerte presencia de aceitunas destinadas a mesa en la comarca de Estepa. Éstas suponen un 30% de la producción total, lo que provoca un proceso de aceleración en la recogida del resto de las aceitunas.<br /><br />Esta recogida temprana de los frutos de las variedades autorizadas -hojiblanca, arbequina, manzanilla, picual y lechín de Sevilla- ofrece a los aceites un amargor y sabor picante característicos.<br /><br />Además de estos rasgos, los aceites protegidos por la DOP Estepa presentan una gran riqueza en compuestos fenólicos así como una mayor estabilidad oxidativa y concentración de clorofilas y carotenos.<br /><br />Destaca también la apuesta de los productores de la zona por la Producción Integrada, modelo de producción utilizado en gran parte de la elaboración de los aceites amparados por esta DOP.<br /><br />Tras la inclusión en el Registro Comunitario de la DOP Estepa, Andalucía cuenta con un total de 10 DOPs que amparan aceite de oliva virgen extra reconocidas por la UE. A éstas se suman otras nueve menciones de calidad agroalimentarias y 30 DOPs de los sectores del vino y las bebidas espirituosas reconocidas a nivel europeo.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
