Estados Unidos acogió, dentro del plan de promoción del aceite de oliva español para este año, dos presentaciones que perseguían destacar la calidad de los aceites de oliva originarios de España y el dinamismo de los productores. Fueron actividades exclusivas dirigidas a la prensa, chefs locales de prestigio y una selección de minoristas de tiendas de calidad, que permiten aumentar la apreciación, el conocimiento y el prestigio del aceite de oliva español. Es una información que ha publicado la Oficina Económica y Comercial de España en Estados Unidos, dependiente del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.<br /><br />Los, dirigidos por los chefs Maneet Chauhan y Gemma Gray, tuvieron lugar en dos mercados gourmet importantes de EEUU. El primero se celebró el viernes 24 de septiembre en el restaurante Vermillon de Chicago, conducido por Chauhan; y el segundo el lunes 27 a cargo de Gray en el restaurante The Bazaar en Los Angeles, gestionado por el conocido chef español José Andrés.<br /><br />Las presentaciones se iniciaron con una cata de cuatro varietales -arbequina, cornicabra, picual y hojiblanca- liderada por un experto en aceite de oliva, durante la que se explicaron las distintas características de los mismos ilustrando el valor y diferencia del aceite español. A continuación, tuvo lugar un almuerzo en el que los chefs elaboraron varios platos utilizando dichos varietales. Entre las creaciones que se sirvieron a un grupo de treinta asistentes en cada mercado se presentaron gazpacho, arroz negro o helado de aceite de oliva.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
