Los amantes de la cultura del aceite tienen una nueva cita durante la celebración de la I Fiesta del Oli Nou de Alpicat (Lérida) los días 5 y 6 de noviembre. La organización del evento ha sido posible gracias al Ayuntamiento de Alpicat junto al empeño y colaboración de la familia Serés, propietarios del Museu-Molí d’olí de Ca l’Agustí y los miembros de Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite. Precisamente, la villa de Alpicat basó, durante muchos años, gran parte de su economía en el cultivo y en la producción de aceite de oliva de gran calidad. <br /><br />Lo que se pretende ahora con esta cita es recordar a las nuevas generaciones la forma de recolectar las aceitunas, la transformación de este producto, los secretos de su manipulación, las herramientas utilizadas, etc., procesos que hoy en día son desconocidos para muchos. <br /><br />Desde Olearum han querido felicitar por esta iniciativa a la familia Serés, que pretende mantener vivo “aquel espíritu aceitunero que hasta hace más bien poco tiempo había permanecido en el olvido”. <br /><br />Gracias a la constancia, primero de sus antepasados con la puesta en marcha de un molino de aceite en 1890; más tarde el empuje de Agustí Serés Justo, con la apertura del viejo molino como Museo en 2007; y hoy en día con Agustí y Rosa Serés Santamaría, esta familia se ha convertido en valuarte de la cultura del aceite en la provincia de Lérida. <br /><br />El programa de la feria comenzará el día 5 con la recolección de aceitunas dedicada a niños de 3º y 4º de primaria, tutelada por agricultores del municipio. El día 6, las aceitunas recogidas el día anterior pasarán el proceso para la fabricación del nuevo aceite en el que podrán participar todos aquellos que de desplacen hasta Alpicat. <br /><br />Tras la degustación del nuevo aceite de la campaña 2010/11, tendrá lugar la conferencia magistral El aceite en la dieta. Los museos del aceite en España y la asociación Olearum, a cargo de Francisco Lorenzo Tapia. Finalmente, concluirá el ciclo de actividades la mesa redonda El aceite, perspectivas de futuro.<br /><br />Descárgate el programa en <A href="http://www.alpicat.cat/temes-destacats/cultura/festa-de-loli-nou-2010/programa-dactes/view">este enlace</A><br /><br />Más información:<br />Ayuntamiento de Alpicat <br />Tel.: 973 736 006<br /><A href="http://www.alpicat.cat/">www.alpicat.cat</A><br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
