El XIII congreso y festival Worlds of Flavor, organizado por la escuela de gastronomía más importante de Estados Unidos, el Culinary Institute of America (CIA), se celebrará entre el 4 y el 6 de noviembre, en Napa Valley, California. El sector oleícola español estará representado en catas variadas, en un menú degustación y con la presencia en un pabellón en la feria, en el que se expondrán 30 marcas de aceite de oliva virgen español con distribución en el mercado estadounidense.<br /> <br />En esta ocasión, el Foro profesional estadounidense con más influencia sobre las tendencias en la gastronomía mundial está dedicado a la comida japonesa. De hecho, según las previsiones de la organización, reunirá a más de 600 chefs, empresarios, proveedores, expertos, críticos y periodistas de todo el mundo.<br /><br />A través del departamento de <i>Foods from Spain</i> de la Oficina Económica y Comercial en Nueva York, el ICEX patrocina la presentación del aceite de oliva de España en un seminario liderado por los conocidos chefs Seamus Mullen, de Nueva York, y Toshiro Konishi, de Lima, Perú. <br /><br />Más información en la <A href="http://www.worldsofflavor.com/">web oficial</A>.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
