La directora general de Industria y Mercados Alimentarios, Isabel Bombal, participó ayer en la sesión inaugural de la 14ª edición de la Feria BioCórdoba 2010, que se celebra entre los días 18 y 21 de noviembre. Se trata de un foro donde la producción ecológica es la protagonista. Bombal ha presentado una valoración de la producción ecológica en España en sus tres aspectos: producción primaria, estructura industrial y mercado de alimentos ecológicos. <br /><br />Tal como ha señalado la Directora General, en lo que se refiere a la producción primaria, el estudio refleja que la producción de materias primas agroalimentarias ecológicas en España ha crecido un 520%, entre el año 2000 y el 2009, pasando de un valor en origen de 100 millones de euros estimado en 2000 a 650 millones de euros en 2009, con un 75% de procedencia vegetal y un 25% de procedencia animal. <br /><br />En este mismo apartado, ha explicado Isabel Bombal, el trabajo indica que la superficie agrícola útil ecológica representa el 5,26% de toda la superficie nacional, representando los productores ecológicos el 2,42% del total de explotaciones agrarias españolas. <br /><br />Respecto a la estructura industrial ecológica, la Directora General ha señalado que durante 2009, la industria ecológica en España estaba compuesta por 3.038 industrias, que facturaron en torno a 685 millones de euros, dando empleo a unos 18.000 trabajadores. En este marco Isabel Bombal ha indicado que los sectores hortofrutícola, aceites, vinos, cárnicos, panadería-bollería y conservas vegetales, representan el 61,4% de la estructura industrial y suman el 74,5% de la facturación. <br /><br />Además, la industria ecológica española, que cuenta con el 7,5% de la estructura industrial comunitaria, tiene una importante propensión exportadora (el 50% de la facturación industrial se exporta), y cuenta con un alto grado de internacionalización (el 32% de las industrias son exportadoras). <br /><br />En relación con el mercado de alimentos ecológicos la Directora General ha explicado que la valoración del mercado aparente de alimentos y bebidas ecológicos en España se estima próxima a los 905 millones de euros, lo que equivale al 0,97% del gasto total en alimentación, con un gasto per capita de 19,4 euros por habitante y año, con mayor presencia de la producción vegetal. <br /><br />Asimismo, las exportaciones de productos ecológicos han alcanzado los 454 millones de euros, de los cuales 356 millones serían como productos manipulados o transformados, y 98 millones como materias primas. Por su parte, las importaciones se valoran en unos 190 millones de euros, en su mayoría productos transformados o manipulados. <br /><br />Por sectores, las frutas y hortalizas, el aceite y el vino suponen el 74% de las exportaciones, que en un 85% se destinan a Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, Suiza, Holanda y Bélgica. <br /><br />Durante la presentación, Isabel Bombal ha señalado que este estudio, iniciado en 2009 y desarrollado a lo largo de 2010, responde al compromiso adquirido por el MARM en el Plan Integral de Actuaciones para el Fomento de la Agricultura Ecológica 2007-2010, el cual contempla la necesidad de mejorar el conocimiento y los sistemas de información del Sector Ecológico. <br /><br />Según ha señalado la Directora General, el estudio se ha centrado en el análisis y valoración de la actividad de las industrias agroalimentarias ecológicas españolas, lo que ha exigido disponer de una visión integral de toda la cadena de valor sectorial, incluyendo la producción y el mercado. Su ejecución, ha añadido Isabel Bombal, ha hecho necesario actualizar e integrar otros trabajos del MARM relacionados con el sector, especialmente los relativos a producción y mercado. <br /><br />En próximas fechas podrá descargarse el contenido íntegro del trabajo en el siguiente vínculo, dentro de la sección <i>Trabajos y estudios sobre agricultura ecológica</i> a través de <A href="http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/ecologica/documentos.htm">este enlace</A><br /><br /><b>Encuentro de referencia para el sector ecológico</b><br />En el acto de inauguración, el presidente de la Asociación CAAE, Francisco Casero, ha hecho hincapié en la evolución de BioCórdoba desde sus inicios en 1996 hasta hoy, convirtiéndose en un punto de encuentro de referencia para el sector ecológico. Casero ha señalado la importancia de los contactos empresariales que potencia esta edición de BioCórdoba respondiendo a las necesidades del sector ecológico. Además, el presidente de CAAE ha recordado que el inicio de BioCórdoba 2010 coincide con la presentación hoy del documento de la PAC para después de 2013 que “favorece los planteamientos de la producción ecológica”, un modelo productivo que ofrece alimentos de la máxima calidad y garantía, y ha añadido que debe suponer “reconocimiento a los hombres y mujeres del campo”.<br /><br />Por su parte, el residente de la asociación EPEA (Empresas de Productos Ecológicos de Andalucía), Juan Manuel Luque, ha insistido en la capacidad “camaleónica” que demuestra BioCórdoba adaptándose a los retos del sector para potenciar su desarrollo. “Las ferias tienen que ser convenciones del sector para un eficiente uso de los recursos”, afirmó. También señaló que las empresas ecológicas se caracterizan precisamente por su capacidad de acción y “en estos tiempos complicados han hecho un esfuerzo por participar”. El presidente de EPEA ha mencionado además la necesidad de que el sector llegue al mercado nacional, ya que aunque las exportaciones de alimentos ecológicos son incluso más importantes que en el sector convencional, es necesario potenciar el consumo de estos alimentos en España.<br /><br />En el acto inaugural han intervenido también Rosa Leiva, jefa de la división agroalimentaria de Extenda, que organiza la misión comercial inversa en la que participan 20 importadores de alimentos ecológicos de distintos países, y el director general de CITAndalucía, Carlos Campos, responsable de los encuentros de transferencia tecnológica que se están celebrando en el Palacio de la Merced.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>