La Cátedra Bancaja Jóvenes Emprendedores de la Universidad de Jaén (UJA) celebró ayer, 30 de noviembre, la IV Feria del Emprendedor Universitaria, organizada por el Vicerrectorado de Estudiantes e Inserción Laboral de la UJA. La cita se desarrolló con una Mesa Redonda en la diversos participantes han ofrecido distintas visiones emprendedoras en relación al sector de elaboración de aceite de oliva. <br /><br />La presentación corrió a cargo de María Jesús Hernández Ortiz, directora de la Cátedra Bancaja Jóvenes Emprendedores , y la mesa estuvo moderada por el rector de la Universidad de Jaén y catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados, Manual Parras Rosa.<br /><br />Los participantes hablaron de su evolución profesional ante más de 300 alumnos, ofreciendo su experiencia como la mejor formación para los futuros integrantes del sector. Entre los principales participantes estuvieron José Luis de Prado Ruiz de Santaella, ingeniero agrónomo por la Universidad de Córdoba y presidente del grupo agroindustrial De prado. El grupo De Prado desarrolla su actividad en varias líneas de negocio, es decir, renovables y patrimonio, aunque las ramas agrícola e industrial son sus principales actividades. En la parte agrícola, el olivar es su cultivo principal y tiene explotaciones de olivar intensivo en riego en España y Portugal. La superficie mayor es de 4.300 has y la producción propia de aceituna del grupo para esta campaña superará los 30.000 t. de aceituna. En la parte industrial la empresa cuenta con tres almazaras y una planta de entamado. En el área comercial empieza este año a comercializar sus aceites en un proyecto de exportación con la marca De Prado. Es un ejemplo de empresa emprendedora ya que De Prado, como grupo de empresas, empieza a funcionar en 2004 y ha tenido una evolución “vertiginosa”, convirtiéndose en la entidad máxima productora de aceituna del mundo a día de hoy en apenas ocho años.<br /><br />Así también estuvo Francisco Vañó Cañada, un jiennense de corazón y sentimiento aunque madrileño no de nacimiento que se licenció en Derecho por la Universidad Complutense de Madrid e inició su carrera profesional en Banco Atlántico en Octubre de 1984 que, finalmente, ha hecho grandes proezas en la comercialización de aceite. En junio de 1985 fue trasladado a la Republica de Panamá a una filial del Banco y desde entonces toda su actividad profesional se centró en la banca internacional. Ha sido Director de la Sucursal del Banesto en Italia de 1991 a 1994 y de la del Santander en este mismo país desde 1994 a 1997. Su ultima posición dentro del Grupo Santander hasta junio de 2003 fue la de Director de Instituciones Financieras Internacionales.<br />Fue en de junio de 2003 cuando se traslada a vivir a Jaén para iniciar, junto a su hermana Rosa Vañó, la puesta en valor de los activos de la familia, sobre todo dentro del capítulo de la comercialización de aceites. Es socio fundador de Castillo de Canena Olive Juice, director general del Grupo Castillo de Canena, consejero delegado de la Almazara Privada Cortijo de La Loma S.L. y Consejero de Interóleo Picual Jaén.<br /><br />Además, participó Juan Vilar Hernández , natural de Chilluévar (Jaén), y doctor en Ciencias Económicas y Empresariales. Es autor, coordinador o coautor de ochos libros, y otros tantos capítulos de monografías; e igualmente, ha publicado más de 35 artículos para revistas de las más representativas, tanto en el ámbito internacional, como nacional. Ha contribuido con más de 50 trabajos de investigación a congresos nacionales e internacionales y ha participado en 10 proyectos de investigación. Desempeña su actividad profesional ligada a distintas posiciones de gestión y dirección desde 1994. En la actualidad es Director General del Centro de Desarrollo y Competencia para Aceite de Oliva - GEA Westfalia Separator Ibérica, y Profesor Asociado del Departamento de Administración de Empresas, Marketing y Sociología, de la Universidad de Jaén, así como en diversos masteres. Del mismo modo, ha dirigido, codirigido, dirige y codirige, distintas tesis doctorales y otros trabajos de investigación. <br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>