La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha organizado las IV Jornadas de Alimentación y Gastronomía Españolas en Brasil, que por vez primera se han extendido a Perú, concretamente a las ciudades de Sao Paulo y Lima. El encuentro, para profesionales del sector, ha contado con la participación de 16 empresas alimentarias, entre las que destacan algunas dedicadas al sector oleícola como Aceites Vallejo, Cal Saboi y Olivar de Segura, entre otras.<br /><br />Tal y como explica el FIAB a través de su web, se trata de una nueva oportunidad de negocio que permitirá a los asistentes mejorar y ampliar sus canales de distribución en dos de los mercados latinoamericanos más emergentes. Entre las diversas actividades organizadas están la visita al punto de venta de La Pastina -importador local con más de 60 años de experiencia en el mercado- y a la cadena de distribución Pao de Açúcar -la mayor red de comercios minoristas de productos agroalimentarios y de mayor facturación del país, por encima de Carrefour y Wal-Mart-. Este grupo brasileño ha asistido a presentaciones sobre la gastronomía española, con seminarios especializados en cárnicos y quesos. <br /><br />Asimismo, durante la jornada, compradores e importadores locales han presenciado demostraciones sobre las diversas aplicaciones de los productos españoles en la cocina, a cargo del chef español Sergio Fernández, ampliando y mejorando así su conocimiento sobre la gastronomía española. En el caso de Perú, los asistentes han visitado también diferentes puntos de venta, entre los que se encuentran los Supermercados Peruanos y Wong, principales empresas del sector. Representantes de otras cadenas como Tottus y Makro, estuvieron presentes en la jornada para conocer de primera mano y degustar los productos españoles en exposición. <br /><br /><b>Mercados emergentes</b><br />En los últimos años, Brasil se ha convertido en el principal mercado de América Latina, líder de la región y con un gran potencial de crecimiento económico. Muestra de ello es que próximamente se convertirá en la cuna del deporte, acogiendo las próximas ediciones del Mundial de fútbol y los Juegos Olímpicos, entre 2014 y 2016. No está siendo menos para la industria alimentaria. La presencia de productos españoles en Brasil se ha incrementado un 86% en los últimos cinco años, siendo el segundo país de Latinoamérica con mayor aumento registrado entre 2004-09. Aunque todavía el volumen total de exportación es pequeño, el país presenta un gran potencial para el futuro, basado en el incremento que está experimentando el poder adquisitivo de la población, la preocupación por una alimentación más equilibrada, así como un mayor interés por la gastronomía.<br /><br />Por su parte, el mercado peruano también está experimentando un crecimiento notable: las exportaciones agroalimentarias se han duplicado en los últimos cinco años, situándose al mismo nivel de países como Chile o Colombia, cuyo grado de desarrollo es más elevado. <br /><br /><b>Colaboración institucional</b> <br />Estas jornadas organizadas por FIAB cuentan con la colaboración del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX); las Oficinas Económicas y Comerciales de España en Sao Paulo y Lima; el Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino (MARM); y, los organismos de promoción autonómica de la Comunidad Valenciana (IVEX), Castilla la Mancha (IPEX) y Cataluña (Prodeca). <br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>