La Fundación Juan Ramón Guillén impulsará la declaración del olivar como Patrimonio de la Humanidad

Con el fin genérico de procionar y fomentar el medio rural y, en particular, de defender el patrimonio de la cultura del olivar andaluz, Acesur -primera empresa marquista sevillana íntegramente nacional- ha puesto en marcha la Fundación Juan Ramón Guillén, una noticia que ya adelantó Mercacei hace unos meses. Pues bien, con sede en La Hacienda Guzmán, la nueva Fundación ha anunciado que tiene como principal objetivo aumentar la visibilidad del ámbito rural, profundizando en el conocimiento y la divulgación de la cultura del olivo tanto en sus aportaciones históricas y culturales, como en su capacidad de generar empleo y riqueza, sin olvidar su compromiso con la sostenibilidad en el ámbito medioambiental y en los entornos rurales. Uno de los proyectos de más envergadura con los que cuenta el colectivo, según explica en nota de prensa, es conseguir el reconocimiento y declaración del olivar como Patrimonio de la Humanidad, dado que se trata "del mayor bosque jamás creado por el hombre en toda la historia de la humanidad". Para ello, habilitará espacios y foros en la red para buscar el apoyo popular de la iniciativa. Asimismo, la formación y el compromiso social son dos objetivos esenciales para la Fundación, llevando a cabo proyectos que contribuyan a aumentar la capacitación de cuantos profesionales interactúan en el sector rural y olivarero, trabajando por mejorar la calidad de las condiciones laborales y sociales de estos agentes implicados así como de los colectivos más necesitados tales como discapacitados, personas en riesgo de exclusión, etc. Además, la Fundación realizará una fuerte inversión en proyectos de I+D+i y en el desarrollo en diferentes áreas como gestión y aprovechamiento de recursos, energías renovables, olivoterapia, cosmética, biomedicina o olivicultura ecológica. Para este primer año, la Fundación editará entre otras publicaciones la primera guía de oleoturismo de Andalucía, en la que mostrará interesantes rutas turísticas basadas en la tradición olivarera de sus poblaciones, así como un completo estudio sobre la situación del olivar en el territorio andaluz y su incidencia en el mismo. El patronato de la Fundación ha sido conformado buscando la participación activa de sectores profesionales como el de la empresa, la universidad, las finanzas, la agricultura, el cooperativismo, etc., así pues, están representados en el mismo la CEA, el CAAE, la Universidad de Jaén, el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Andalucía, Jaencoop y la Caja Rural de Jaén. Asimismo, la Fundación llegará a acuerdos de colaboración con empresas e instituciones públicas y privadas como universidades y centros de investigación, defensa de la flora y la fauna asociada al olivar, entre otros. Además de la publicación de tesis, revistas y folletos, la Fundación organizará cursos, talleres y seminarios relacionados con el óleo turismo, el olivo y su incidencia en la salud así como trabajos sobre historia y cultura del olivar. Otros de los objetivos es el fomento del consumo de aceite de oliva como parte esencial de la dieta mediterránea, así como la organización de rutas turísticas y la potenciación de la agricultura ecológica. Hacienda Guzmán, sede la Fundación El nombre de la Fundación en honor del precursor y presidente del actual grupo aceitero, Juan Ramón Guillén, representa un homenaje a la trayectoria de un hombre experto conocedor del sector, que ha dedicado toda su vida profesional al fomento y difusión del olivar. La Fundación Juan Ramón Guillén cuenta con unas privilegiadas instalaciones para el desarrollo de su actividad. La Hacienda Guzmán, antigua fábrica de aceite del siglo XVI, es la sede que acoge este proyecto y que cuenta con una extensa y singular oferta basada en el mundo rural y el olivo, como es la existencia de la única “olivoteca” del mundo, con más de 140 variedades diferentes de olivos procedentes de los cinco continentes, todos en producción. Esta Olivoteca junto al nuevo centro de investigación, permitirá la realización de proyectos de investigación con las distintas variedades de olivos. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.