El Centro de Desarrollo y Competencia para Aceite de Oliva de GEA Westfalia Separator Ibérica, SA, empresa proveedora de maquinaria para extracción de aceite de oliva y referente en el sector del aceite, organiza y coordina en estos momentos junto con la Universidad de Jaén la próxima celebración en el mes de julio de la primera edición del Título de Experto Universitario en proceso de elaboración de aceite de oliva. <br /><br />El curso, que tendrá entre 15 y 25 alumnos en su primer año, se realizará en las instalaciones de la Universidad de Jaén y espacios formativos del Ayuntamiento de Úbeda, y permitirá a los alumnos participantes obtener una acreditación oficial, la de Experto o Especialista Universitario en Proceso de Elaboración de Aceite de Oliva, título que será expedido por la Universidad de Jaén. <br /><br />Se tratará de un curso intensivo en el que se tocarán todos los aspectos más importantes relacionados con el mundo del aceite de oliva y que son de máximo interés, tales como procesos agronómicos, composición y calidad del aceite, variedades de aceite, análisis sensorial, tecnología de elaboración de aceite de oliva, estrategias en el mercado de aceite de oliva, marketing, aceite de oliva y su relación con la salud, legislación oleícola, marco institucional, etc. <br /><br />Asimismo, el equipo docente estará compuesto por importantes personalidades del sector, las cuales, contribuirán a que esta nueva titulación llegue a ser una herramienta adecuada y útil para todas aquellas personas que desean desempeñar su labor profesional dentro del amplio campo del aceite de oliva. Se pueden citar, entre otros a José Alba, Marino Uceda, Luis Rallo, Francisco Montes, Manuel Parras, José Juan Gaforio, José Humanes, etc. También es de importancia la presencia y colaboración en este equipo de empresas del sector que contribuirán a dar un enfoque práctico a los conocimientos impartidos en este curso, así como de más de 600 almazaras repartidas por todo el país que serán el marco ideal para la puesta en práctica por parte de los alumnos de los conocimientos adquiridos en los aspectos de tecnología de elaboración de aceite de oliva. <br /><br />Varias han sido también las instituciones y organismos que, de una manera u otra, no han querido dejar de colaborar y apoyar esta iniciativa, la cual se perfila como una apuesta especialmente ambiciosa que busca la dinamización y profesionalización del sector que nos ocupa: Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Agencia para el Aceite de Oliva, Consejería de Agricultura y Pesca, Consejería de Empleo, Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, IFAPA, CSIC, ADLAS, Universidad de Córdoba, Caja Rural; también asociaciones como INFAOLIVA, FAECA, La Fundación del Olivar; los ayuntamientos de Úbeda, Baeza y Chilluévar; y empresas de importante trayectoria en el sector Calderería Manzano, TILOMA, Instalaciones Moral y López, Nutesca, CBH Agro, etc. <br /><br />Toda la información referente a contenidos, plazos de matrícula, celebración, etc., estarán en breve disponibles en la página web de GEA Westfalia Separator Ibérica, SA <br /><A href="http://www.gea-westfalia.es/">www.gea-westfalia.es</A><br /><br />Más información:<br />pilar.higueras@geagroup.com y telefónica 953792480. <br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
