La Escuela Internacional de Cocina Italiana, con la colaboración de International Extra Virgin Olive Oil Agency y el Instituto Experimental para la Ovicultura (ISOL) anuncia el 5° Concurso de Aceite Internacional Armonía (Trofeo Alma), dirigido a los productores internacionales de aceite virgen extra “de excelencia” y organizado con el fin de promover la armonización del sabor y el conocimiento alrededor del aceite virgen extra.<br /><br />Con el Trofeo Alma se premiará a los aceites provenientes de los dos hemisferios que se adjudiquen el primer y el segundo puesto, en las categorías Frutados Delicado - Medio -Intenso. Además, con el diploma de “Gran Mención” se galardonará a los 10 primeros clasificados, sucesivos al segundo de cada una de las categorías.<br /><br />Los aceites ganadores pasarán a formar parte del “Puesto de Honor” de la Elaioteca Internacional Alma, un programa didáctico de formación y promocional cuyo objetivo es el conocimiento y la correcta utilización del aceite de oliva virgen extra destinado a los operadores del sector de gastronomía y restaurantes internacionales, y también en las grandes cadenas hoteleras en EE UU, Italia, Toronto, Montreal, Heidelberg, Tokio, Seúl, Sao Paulo de Brasil, Río de Janeiro, Bangkok, Singapur, Sidney y Melbourne.<br /><br />Del 5° Concurso Armonía saldrán premiados además los tres aceites con la mejor composición química proveniente de cada hemisferio y habrá, además, un reconocimiento especial sobre la capacidad comunicativa del diseño del envase y la imagen gráfica de las etiquetas.<br /><br />A todos los participantes y los aceites admitidos al concurso se les entregará un diploma de participación junto a la copia del análisis sensorial efectuada.<br /><br />Descárguese el reglamento a través de <A href="http://www.oliveoilagency.org/images/stories/rules_esp_2.pdf">este enlace</A><br /><br />Descárguese los módulos de participación a través de <A href="http://www.oliveoilagency.org/images/stories/applicationform_esp.pdf">este enlace.</A><br /><br />Más información:<br />Concurso Aceitero Internacional Armonía<br />Vía Nursina 2, 06049 SPOLETO (PG) Italy, <br />Telf.:+39 011 195 67218<br />Mov.:+39 338 5394663<br />Fax: +39 0743 43634, 0743 77 8608<br />e-mail: f.parroni@oliveoilagency.org<br />Web: <A href="http://www.oliveoilagency.org/">www.oliveoilagency.org <br /></A><br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
