La Asociación Nacional de Extractores de Orujo (ANEO) ha optado por hacer un ejercicio de información sobre el orujo y ya prepara un completo dossier, que incluirá sus cualidades y principales canales de venta, que dirigirá a todos los integrantes del sector oleícola así como a colectivos agrarios y administraciones, para intentar acabar con la grave falta de información existente respecto al orujo y que, en ocasiones, podría esconder una desinformación “interesada”, tal y como explica el presidente de ANEO, Fernando Muñoz, a <i>Mercacei</i>.<br /><br />El dossier que prepara el colectivo será profundo y detallado, y recopilará todos los datos necesarios respecto a los 15 últimos años en España en torno a este tipo de aceite tanto en producción, como en elaboración, comercialización, sus canales y países, etc., para evitar que esa desinformación continúe dejando “declaraciones gratuitas e irresponsables que hacen daño y crean un gran malestar en nuestro sector”, tal y como explica Muñoz. <br /><br />El Presidente detalla que es necesario recordar que en la cadena de valor el aceite de orujo es un “sumando” para el olivarero, ya que supone un valor añadido, pues su “no gestión” supondría un alto coste al agricultor. “Resolvemos un problema y producimos nuestro aceite, un tipo de aceite que se llama de orujo y que tiene grandes aplicaciones”, explica Muñoz quien se muestra especialmente molesto por que el orujo se use en demasiadas ocasiones como “chivo expiatorio” de “otros males del sector”, como los bajos precios en origen para los productores de aceite de oliva.<br /><br />Es más, el Presidente de ANEO critica la actitud de España, un país productor de aceite por excelencia, por buscar “al enemigo de los aceites de oliva en casa”, algo que no reconoce en ningún otro país olivícola. “Hay que valorizarlo todo”, matiza.<br /><br />Así, la posición beligerante que anunció hace unos días de emprender acciones judiciales contra este tipo de declaraciones irresponsables, en concreto, las que realizó el secretario general de la organización agraria UPA-Andalucía, Agustín Rodríguez, se aparcará, de momento, para dejar paso a la información. “Una información que tanto administraciones como el resto del sector debería saber”, añade Muñoz. Las afirmaciones del representante de UPA causantes del malestar de ANEO hablaban de irregularidades en mezclas de aceite y proponían hacer “un marcador alimentario” que permita combatir “el fraude que se pueda estar produciendo, a través de la mezcla del aceite de orujo” con aceite virgen, en palabras de Rodríguez quien añade que “el indicador ya existe, ya que no puede añadirse un aceite refinado, y el orujo lo es, a una botella de virgen o virgen extra, ya que la sola presencia de hidrocarburos, entro otros muchos parámetros, lo delataría de manera inmediata, esta mera cuestión es básica y cualquier aceitero debería de conocer, es decir, el error y el desconocimiento de lo que se dice es de una gran magnitud”. <br /><br />En cualquier caso, Muñoz aconseja a todos los actores con peso en el sector que no entren en argumentos y declaraciones “demagógicas” cuyas consecuencias hacen tanto daño a todo el sector. De hecho, el Presidente recuerda que el aceite de orujo es uno más de los cientos de grasas comestibles existentes, perfectamente clasificado por la Unión Europea (UE) y el Consejo Oleícola Internacional (COI), con sus parámetros y controles por lo que “no admitimos nada que cuestione su calidad”. <br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>