La quinta edición Olio Capitale, escaparate de los vírgenes extra, se celebra entre el 18 y el 21 de marzo

Olio Capitale, la primera y única feria italiana dedicada totalmente al aceite de oliva, se celebra del 18 hasta el 21 de marzo y llevará a Trieste a visitantes y profesionales de todo el sector del aceite virgen extra de Italia (Sicilia, Apulia, Toscana, Liguria, Molise, Umbría, Calabria y las pequeñas explotaciones locales de calidad de Friuli-Venecia Julia) y de fuera de ella (España, Eslovenia, Croacia, Portugal…). Aunque existen eventos parecidos, ninguno de ellos se dedica de forma exclusiva al aceite, como es el caso. Esta quinta ha puesto ya en marcha el motor de la organización y ha presentado importantes novedades, como a el cambio en la dirección organizativa, que pasa de Fiera Trieste a Ares, el Ente Especial de la Cámara de Comercio de Trieste, o elementos de continuidad. Así, se confirma la fórmula del éxito de los años anteriores, “porque se presta especial atención al cierre de operaciones comerciales en la misma feria, en la que se unen demanda y oferta, y productores y compradores italianos y de fuera de Italia, entre los que se encuentran por primera vez compradores australianos”, tal y como explica la organización a través de una nota. Cosecha en el mundo La organización de la feria realiza un balance sobre la producción de aceite de oliva en el mundo y, por un lado apunta que la Unión Europea ha alcanzado una estabilidad productiva que se sitúa en torno a los 2 millones de toneladas de aceite, mientras que el Norte de África también se ha observado una menor capacidad de movimiento, excepto en lo que concierne a Marruecos. Sin embargo, los que sí tienen motivos para celebrar su cosecha son los países de Oriente Medio, cuya producción, enorme, ha aumentado con claridad. En lo que se refiere a los países de la Unión Europea, asegura que no han existido grandes diferencias con respecto al año anterior. Así, según los datos de la organización, la producción se situará en 2,1 millones de toneladas sobre todo gracias a España, que ha alcanzado alrededor de 1,4 millones de toneladas, aunque “en todas las zonas ha habido una buena campaña olivarera”. También Grecia “está de enhorabuena”, ya que después de los incendios del año pasado se ha recuperado la producción de Creta, que representa el 30% de todo el país, lo que supone unas 300.000 toneladas. Asimismo, Portugal ha logrado un magnífico resultado, porque allí se han producido entre 60.000 y 80.000 toneladas, mientras que, por su parte, Francia ha quedado mucho más atrás, con solo 6.000 toneladas. Italia, 300.000 toneladas De una investigación llevada a cabo por Teatro Naturale, socio de Olio Capitale, se desprende que Italia ha producido unas 300.000 toneladas, y que la situación difiere mucho de región en región. En este sentido, le ha ido bien al Sur, sobre todo a Apulia, Calabria y Sicilia, mientras que, por su parte, en el centro-norte se han constatado algunas dificultades. En Apulia los mejores resultados se han obtenido en Salento y Gargano. Por contra, en la provincia de Bari y en la zona de Andria la producción ha experimentado una ligera caída, aunque en líneas generales en esa región ha habido una buena campaña. El único problema, apuntan, han sido las condiciones atmosféricas del último período, que han dañado en parte la calidad del producto, aunque conviene destacar que esto le ha sucedido a quien no ha tenido tiempo de recoger las aceitunas cuando el clima era sin duda más favorable. Norte de África Si en la Unión Europea no se ha registrado una gran campaña, el Norte de África se ha mantenido estable, sobre todo por culpa del mal resultado de Túnez, que ha experimentado una caída del 20% con respecto a la temporada pasada. En efecto, en el centro-sur del país se ha notado mucho la sequía, que ha afectado a la productividad de las plantas, pero en el Norte, donde generalmente se producen aceites más afrutados, la campaña ha resultado mejor. En Marruecos, por otra parte, la producción ha sido parecida a la de la campaña anterior, con unas 80.000 toneladas de aceite, mientras que en Argelia el incremento productivo se ha situado en torno al 20% (la producción total de este país es de 50.000-60.000 toneladas). Oriente Medio Por último, Oriente Medio ha alcanzado un óptimo resultado gracias a Siria (150.000 toneladas) y a Turquía (160.000 toneladas), +20% y +9% respectivamente en relación a la campaña precedente. Si tenemos en cuenta el volumen y el incremento productivo, nos situamos ante dos nuevos países productores muy dinámicos con grandes perspectivas de crecimiento, aunque según los expertos de Teatro Naturale su aceite no tendría por qué cruzar nuestras fronteras, ya que está destinado a exportarse a países consumidores como Estados Unidos, y a satisfacer la creciente demanda interna. La investigación de Teatro Naturale sobre el mundo de los países productores de aceite acaba en Israel (9.000 toneladas) y en Irán (8.000 toneladas); en ellos la producción ha aumentado entre el doble y el triple con respecto a la campaña anterior. Trieste, punto de referencia Todo esto se verá reflejado en parte en las empresas expositoras de la quinta edición de Olio Capitale, que este año presentarán sus aceites a los numerosos visitantes que lleguen a Trieste desde todos los rincones de Italia y desde fuera de ella. Se supone que las perspectivas de mercado del aceite de oliva virgen extra tendrían que igualar las del año pasado. Con ocasión del acontecimiento triestino habrá muchos debates y presentaciones del marco económico del sector del aceite de oliva. El salón de los aceites típicos y de calidad es ya un sólido punto de referencia, que despierta el interés de muchas empresas. Según Antonio Paoletti, el presidente de la Cámara de Comercio de Trieste, “estamos trabajando intensamente para que el evento salga bien. Estamos implementando cada vez más los ya buenos encuentros entre compradores y vendedores, haciendo de todo para facilitar enormemente las respectivas exigencias comerciales”. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.