La final del I Concurso de Cocina “La Aloreña en la Tapa”, que se celebró ayer, dejó como ganadora al “Tartar de Aceituna Aloreña de Málaga”, que se alzó con el primer premio de este concurso que se desarrolló en la Escuela de Hostelería de la Cónsula. El autor del manjar, Cristóbal García Domínguez, recibió de manos de la delegada de Agricultura y Pesca por Málaga de la Junta de Andalucía, Mónica Bermúdez, el premio de 1.000 euros previsto para la tapa ganadora del certamen, que contó con la participación de diez finalistas. El segundo premio, dotado con 500 euros, lo ha conseguido Pedro J. Guillén, con la tapa “Capuchino aloreño”.<br /><br />La entrega de premios ha sido presidida por el presidente de Diputación, Salvador Pendón; el presidente del Consejo Regulador de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga, Mateo Bellido; la citada delegada malagueña, Mónica Bermúdez, y Fernando Rueda, crítico e historiador gastronómico de reconocido prestigio en la provincia de Málaga.<br /><br />Para la selección de los ganadores, el concurso ha contado con un jurado de excepción. En la cocina, han estado valorando el trabajo de los aspirantes dos grandes chef de la cocina malagueña, como son Adolfo Jaime, del Restaurante Adolfo, y Mauro Martínez, del Skina Marbellí. Y, una vez elaboradas las tapas, la mesa ha contado entre el jurado con Jordi Bataller, de los restaurantes del hotel Kempinski de Estepona; Richard Alcayde, del Restaurante Med; Mauricio Giovanni, del Messina, Javier Hernández; de Limonar 40 y el reconocido crítico gastronómico, Fernando García, información que recogen medios como diariodigitalagarrio.net o diariosur.es.<br /><br />El I Concurso de Cocina “La Aloreña en la Tapa” ha sido organizado por el Consejo Regulador de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga con el objetivo de difundir entre el sector de la restauración las singulares características y propiedades de la Aloreña de Málaga y, a través de ellos, llegar a la población en general. En su primera edición, se han presentado una treintena de propuestas y, según el propio jurado, ha sido muy difícil decantarse solo por diez recetas de tapa, debido al alto nivel de las propuestas presentadas por las personas participantes.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>